Содержание
- Введение 1
- Общая характеристика пищевых волокон 2
- Целлюлоза в пищеварении 3
- Пектины и их функции 4
- Влияние на микрофлору кишечника 5
- Польза для здоровья человека 6
- Пищевые волокна в рационе 7
- Практические аспекты исследования 8
- Заключение 9
- Список литературы 10