В этом разделе объясняется, почему поваренная соль заслуживает изучения как знакомый человеку продукт и природный минерал. Здесь формулируются проблема, цель и задачи проекта, обозначаются объект и предмет исследования, а также кратко описываются методы: работа с источниками, наблюдение и безопасные опыты.

Раздел знакомит с хлоридом натрия как основным компонентом поваренной соли и с его формулой NaCl. Раскрывается значение понятий «минерал» и «галит», объясняется, как залежи соли связаны с испарением древних водоёмов, и приводятся примеры природных мест, где встречается хлорид натрия.

В пункте рассматривается строение кристаллической решётки хлорида натрия и связь её устройства с кубической формой кристаллов. Описываются внешний вид и растворимость соли, а также объясняется, почему вода растворяет кристаллы и при каких условиях из раствора вновь образуется твёрдая соль.

Здесь описываются природные источники поваренной соли: месторождения каменной соли, солёные озёра и морская вода. Сравниваются основные способы получения — шахтная добыча, растворение подземного пласта с последующим подъёмом рассола и выпаривание солёной воды; отмечаются этапы обработки сырья.

Раздел показывает, как добытую соль очищают, сушат и подготавливают к использованию. Рассматривается её применение в пищевом производстве, для засолки и сохранения продуктов, а также как сырья для химической промышленности; отдельно приводится пример использования солевых растворов на зимних дорогах.

В этом пункте объясняется, зачем организму нужны ионы натрия и хлора и какие процессы с ними связаны. Также рассматривается влияние избытка натрия на здоровье и важность учёта соли не только из солонки, но и в готовых продуктах; формулировки должны опираться на надёжные медицинские рекомендации.

В практической части предлагается провести безопасные опыты с небольшими порциями соли: наблюдать растворение в воде, сравнить прозрачность раствора до и после фильтрования и проследить за появлением кристаллов при испарении. Условия опытов и результаты фиксируются в таблице, после чего сопоставляются с теоретическими сведениями.

Раздел посвящён отбору и ясному представлению результатов проекта. Участники готовят иллюстрированный материал о составе, природном происхождении, добыче и применении поваренной соли, добавляют фотографии или схемы, кратко описывают наблюдения и включают памятку о разумном отношении к соли в питании.

В заключении кратко обобщаются сведения о составе, строении, свойствах и происхождении хлорида натрия. Результаты практических наблюдений сопоставляются с поставленными задачами, отмечается, какие свойства соли удалось проверить, и формулируется, чем полученные знания полезны для понимания повседневной жизни и химических процессов.

В этом разделе приводятся учебники, энциклопедии, справочные материалы и электронные источники, использованные при подготовке проекта. Для каждой записи указываются автор или организация, название, год публикации и, если источник размещён в интернете, адрес страницы и дата обращения, чтобы сведения можно было проверить.