Содержание
- Введение 1
- История печенья с шоколадной крошкой 2
- Ингредиенты и их свойства 3
- Изменения теста при выпекании 4
- Правила гигиены и безопасности 5
- Подготовка к приготовлению 6
- Приготовление теста и формирование печенья 7
- Выпекание и оценка результата 8
- Заключение 9
- Список литературы 10