Содержание
- Введение 1
- Геометрические основы кулинарии 2
- Влияние формы на вкус и текстуру 3
- Золотое сечение и фракталы в кулинарии 4
- Практические эксперименты: геометрия в оформлении блюд 5
- Анализ отзывов потребителей 6
- Геометрические инструменты и техники в кулинарии 7
- Программное обеспечение для кулинарного моделирования 8
- Перспективы развития прикладной геометрии в кулинарии 9
- Список литературы 10