Содержание
- Введение 1
- Обзор литературы по вегетарианскому питанию 2
- Источники растительного белка 3
- Нутриентный состав вегетарианских диет 4
- Разработка структуры меню 5
- Рецепты и пищевая ценность 6
- Адаптация и практические рекомендации 7
- Возможные дефициты и их профилактика 8
- Заключение 9
- Список литературы 10