Содержание
- Введение 1
- Теоретические основы съедобной упаковки 2
- Анализ экологических аспектов использования традиционной посуды 3
- Микробиологическая безопасность съедобной посуды 4
- Разработка рецептуры и технологии производства съедобной посуды 5
- Анализ физико-механических свойств разработанной посуды 6
- Экономическая оценка производства съедобной посуды 7
- Проведение опытных испытаний и получения обратной связи 8
- Обзор патентной ситуации и перспективы коммерциализации 9
- Список литературы 10