Содержание
- Введение 1
- Теоретические основы гастрономического дизайна 2
- Анализ рынка съедобных букетов 3
- Технологии создания съедобных букетов 4
- Санитарные нормы и безопасность пищевых продуктов 5
- Разработка бизнес-модели производства 6
- Прототипирование и оценка потребительских свойств 7
- Экономическая целесообразность проекта 8
- Заключение 9
- Список литературы 10