Содержание
- Введение 1
- Генетика и селекция сельскохозяйственной птицы 2
- Основы кормления сельскохозяйственной птицы 3
- Технологии содержания сельскохозяйственной птицы 4
- Убой и первичная переработка мяса птицы 5
- Технологии переработки мяса птицы 6
- Контроль качества и безопасности мяса птицы 7
- Экономическая оценка производства мяса птицы 8
- Перспективы развития технологий производства мяса птицы 9
- Заключение 10
- Список литературы 11