Содержание
- Введение 1
- История шоколада 2
- Ботаника какао-дерева 3
- Технология производства шоколада 4
- Химический состав и свойства шоколада 5
- Влияние шоколада на здоровье человека 6
- Экономические и социальные аспекты производства шоколада 7
- Результаты собственных исследований 8
- Заключение 9
- Список литературы 10