Содержание
- Введение 1
- Ключевые понятия и термины о витаминах и термической обработке 2
- Научные сведения о влиянии варки на витамины 3
- Существующие способы сохранения витаминов и аналоги продукта 4
- Замысел исследовательской презентации и требования к продукту 5
- План работы, ресурсы, материалы и инструменты 6
- Изготовление презентации и памятки с рекомендациями 7
- Апробация продукта на практике 8
- Результаты, доработка и оценка продукта 9
- Заключение 10
- Список литературы 11