Во введении объясняется, почему тема старинных профессий связана с историей повседневной жизни и техническими переменами. Здесь формулируются проблема, цель и задачи проекта, обозначаются временные и географические рамки исследования. Также определяется, что в проекте понимается под забытыми профессиями, а что — под редкими ремёслами, и указываются основные виды источников.

В этом пункте раскрывается значение понятия «профессия» и объясняется, почему набор занятий меняется со временем. Рассматриваются влияние техники, транспорта, организации производства и городского хозяйства на труд людей. Раздел нужен, чтобы читатель понимал: исчезновение профессии обычно связано не с одной причиной, а с изменением потребностей общества и способов выполнять работу.

Раздел знакомит с материалами, по которым можно изучать историю труда: словарями, энциклопедиями, музейными описаниями, историческими документами и изображениями. Объясняется, почему сведения важно сопоставлять и проверять, а названия и обязанности профессий уточнять по контексту эпохи. Это помогает отличать подтверждённые факты от популярных, но неточных пересказов.

В пункте описываются занятия, связанные с передвижением людей, почты и грузов до широкого распространения автомобильного транспорта. На примерах ямщика, кучера и бурлака раскрываются рабочие обязанности, необходимые навыки и условия труда. Раздел показывает, как железные дороги, пароходы и механическая тяга изменили спрос на ручной труд и конные перевозки.

Здесь рассматриваются работники, обеспечивавшие повседневную жизнь городов, включая фонарщиков и других специалистов по обслуживанию улиц и зданий. Описываются их обязанности, инструменты и зависимость труда от устройства города. На этих примерах объясняется, как переход к электрическому освещению и новым коммунальным системам изменил состав городских профессий.

В разделе приводятся примеры ремёсел, которые сохранились, но встречаются реже массовых профессий: гончарного дела, ручного изготовления изделий и художественной обработки материалов. Рассматриваются передача навыков, роль мастерских, промыслов и музеев. Особое внимание уделяется различию между исчезнувшим занятием и ремеслом, которое продолжает существовать в ограниченном масштабе.

Практическая часть начинается с сопоставления выбранных профессий по единым признакам: периоду распространения, месту работы, обязанностям, инструментам и причинам изменения или исчезновения. Сводная таблица поможет увидеть, какие занятия зависели от ручного труда, какие — от развития транспорта, а какие сохраняются как ремесло. Все сведения в ней сопровождаются ссылками на использованные источники.

В этом пункте описывается подготовка итогового продукта: отбор проверенных материалов, написание кратких описаний и подбор иллюстраций. Для каждой профессии указываются обязанности и исторический контекст, а также поясняется, исчезла она или сохранилась как редкое занятие. Оформление должно помогать сравнивать примеры, а подписи к изображениям — сообщать их происхождение.

В заключении кратко подводятся итоги исследования и соотносятся полученные сведения с поставленными задачами. Формулируется, какие изменения чаще всего приводили к исчезновению профессий и почему некоторые ремёсла сохраняются до сих пор. Также отмечается, чему примеры ямщика, фонарщика, бурлака и гончара позволяют научиться при изучении истории труда в России.

В списке приводятся все использованные книги, энциклопедии, музейные публикации и электронные материалы. Для печатных источников указываются автор или редактор, название и год издания; для интернет-страниц — организация или автор, название страницы и дата обращения. Полный перечень нужен, чтобы читатель мог проверить факты и найти дополнительные сведения о профессиях.