В этом пункте объясняется, почему органические вещества стоит изучать не только по формулам, но и на примерах живой природы и повседневных продуктов. Здесь формулируются проблема, актуальность, цель и задачи проекта, обозначаются предполагаемый продукт и аудитория. Также кратко указываются методы: работа с источниками, моделирование молекул и безопасные наблюдения.

Раздел знакомит с предметом органической химии и особенностями углерода, позволяющими ему образовывать цепи, кольца и разнообразные соединения. Будут приведены примеры органических веществ из клеток, пищи и природных материалов. Пояснение базовых понятий подготовит читателя к рассмотрению отдельных групп веществ и поможет понимать используемые формулы.

В пункте рассматриваются простые и сложные углеводы, приводятся примеры глюкозы, сахарозы, крахмала и целлюлозы. Объясняется, как углеводы участвуют в обеспечении клеток энергией и входят в состав растительных структур. Сведения связываются с наблюдаемыми свойствами, включая реакцию крахмала с йодом, чтобы теория получила конкретную иллюстрацию.

Здесь описывается строение белков из аминокислот и роль пептидных связей в образовании полипептидных цепей. Рассматриваются функции белков как ферментов, строительных и транспортных компонентов организма, а также влияние структуры на свойства молекулы. Раздел помогает понять, почему температура и другие условия могут менять пространственную форму белка.

Пункт посвящён жирам и другим липидам, их особенностям и присутствию в клетках и продуктах питания. Объясняется, почему жиры плохо смешиваются с водой, и рассматривается роль липидов как энергетического запаса и компонентов клеточных мембран. Сравнение растительного масла и воды позволит связать свойства веществ с особенностями строения их молекул.

В разделе даётся краткое представление о ДНК и РНК как органических полимерах, связанных с хранением и передачей наследственной информации. Также рассматриваются природные полимеры, например целлюлоза, и сравниваются их функции с функциями искусственных полимерных материалов. Этот обзор показывает разнообразие органических соединений, не ограничиваясь только веществами пищи.

Практический пункт описывает выбор материалов, изготовление моделей молекул и подготовку демонстраций, которые можно проводить в школьных условиях. Для каждого наблюдения фиксируются цель, порядок действий, ожидаемый результат и ограничения. Особое внимание уделяется разрешению учителя, защите глаз и рук, использованию малых количеств веществ и запрету пробовать их на вкус.

Здесь объединяются сведения из теоретической и практической частей в единую экспозицию или презентацию. Указываются требования к карточкам, схемам и подписям: научная точность, разборчивость и связь каждого примера со свойством или функцией вещества. В пункте также описывается, как представить наблюдения и объяснить их, не выдавая предположение за доказанный результат.

В заключении кратко соотносятся выполненные задачи с поставленной целью и описывается, какие связи между строением органических веществ и их свойствами удалось показать. Отдельно отмечаются результаты наблюдений, полезность созданных моделей и ограничения практической части. Здесь же можно обозначить, какие вопросы о живой химической органике было бы интересно изучить дополнительно.

В этом разделе перечисляются источники, использованные для проверки химических терминов, формул, сведений о функциях веществ и правил безопасной работы. В список включаются учебники химии и биологии, справочные материалы научных или образовательных организаций, а также инструкции к применённым демонстрационным материалам. Для интернет-источников указываются название страницы, организация и дата обращения.