Содержание
- Введение 1
- Химический состав и структура белков 2
- - Аминокислоты и пептидная связь 2.1
- - Уровни организации белковой структуры 2.2
- - Денатурация белков 2.3
- Свойства белков 3
- - Растворимость и осаждение белков 3.1
- - Оптические свойства белков 3.2
- - Амфотерные свойства белков 3.3
- Классификация белков 4
- - Простые и сложные белки 4.1
- - Фибриллярные и глобулярные белки 4.2
- - Классификация по функциям 4.3
- Биосинтез белков 5
- - Транскрипция 5.1
- - Трансляция 5.2
- - Регуляция биосинтеза белков 5.3
- Заключение 6
- Список литературы 7