Содержание
- Введение 1
- Белки как нутриент: биологическая роль и источники 2
- - Функции белков в организме 2.1
- - Аминокислотный состав белков 2.2
- - Источники белка в питании 2.3
- Преимущества белковой диеты: научные обоснования 3
- - Влияние белка на метаболизм 3.1
- - Белок и контроль веса 3.2
- - Белок и гликемический контроль 3.3
- Недостатки и риски белковой диеты 4
- - Нагрузка на почки 4.1
- - Дефицит питательных веществ 4.2
- - Влияние на кости и сердце 4.3
- Заключение 5
- Список литературы 6