Содержание
- Введение 1
- Витамин А: химические свойства, биологическая роль и источники 2
- - Химическое строение и изомеры витамина А 2.1
- - Функции витамина А в организме человека 2.2
- - Традиционные и альтернативные источники витамина А 2.3
- Биосинтез витамина А: молекулярные механизмы и ключевые ферменты 3
- - Пути биосинтеза каротиноидов 3.1
- - Роль фермента β-каротин-диоксигеназы 3.2
- - Генетическая регуляция биосинтеза витамина А 3.3
- Микроорганизмы – продуценты витамина А: виды, штаммы и оптимизация 4
- - Обзор микроорганизмов – продуцентов витамина А 4.1
- - Оптимизация условий культивирования 4.2
- - Генетическая инженерия для повышения продуктивности 4.3
- Перспективы и вызовы биотехнологического производства ретинола 5
- - Новые подходы к биосинтезу витамина А 5.1
- - Масштабирование биотехнологических процессов 5.2
- - Экономическая целесообразность и конкурентоспособность 5.3
- Заключение 6
- Список литературы 7