Содержание
- Введение 1
- Основы нутрициологии и биохимии питания 2
- - Белки, жиры и углеводы: энергетическая ценность и функции 2.1
- - Витамины и минеральные вещества: потребность и источники 2.2
- - Водный баланс и его влияние на здоровье 2.3
- Энергетический баланс и метаболизм 3
- - Основной обмен веществ и факторы, влияющие на него 3.1
- - Энергетическая потребность организма при различных уровнях активности 3.2
- - Роль питания в регуляции веса и метаболизме 3.3
- Диетотерапия при различных заболеваниях 4
- - Диетотерапия при сахарном диабете 4.1
- - Диетотерапия при сердечно-сосудистых заболеваниях 4.2
- - Диетотерапия при заболеваниях желудочно-кишечного тракта 4.3
- Заключение 5
- Список литературы 6