Содержание
- Введение 1
- Химический состав и структура белков 2
- - Аминокислоты и их классификация 2.1
- - Уровни организации белковой структуры 2.2
- - Денатурация и ренатурация белков 2.3
- Классификация белков по функциям 3
- - Ферменты: катализаторы биологических реакций 3.1
- - Структурные белки: формирование клеточных структур 3.2
- - Транспортные белки: перенос веществ 3.3
- Регуляторные функции белков 4
- - Гормоны: химические посредники 4.1
- - Факторы транскрипции: регуляция экспрессии генов 4.2
- - Рецепторы: восприятие сигналов 4.3
- Практическое применение знаний о функциях белков 5
- - Белки в фармацевтике 5.1
- - Белковая диагностика 5.2
- - Белки в биотехнологии 5.3
- Заключение 6
- Список литературы 7