Содержание
- Введение 1
- Теоретические основы изучения истории питания 2
- - Методология исследования истории питания 2.1
- - Факторы, влияющие на формирование рациона питания 2.2
- - Социальное расслоение и питание: исторический аспект 2.3
- Питание в Древнем Риме: особенности и традиции 3
- - Основные продукты и блюда римской кухни 3.1
- - Пищевые ритуалы и застолья в Древнем Риме 3.2
- - Влияние географии и торговли на римскую диету 3.3
- Питание в Средние века: трансформация традиций 4
- - Сельское хозяйство и продовольственное обеспечение в Средние века 4.1
- - Региональные особенности питания в Средневековье 4.2
- - Пищевые табу и религиозные ограничения в Средние века 4.3
- Заключение 5
- Список литературы 6