Содержание
- Введение 1
- Теоретические основы учебно-исследовательской работы 2
- - Методы выбора темы исследования 2.1
- - Постановка целей и задач исследования 2.2
- - Основные типы исследовании в пищевой индустрии 2.3
- Методы сбора и анализа данных в индустрии питания 3
- - Лабораторные методы анализа пищевых продуктов 3.1
- - Методы социологических исследований (анкетирование, интервью) 3.2
- - Статистические методы обработки данных 3.3
- Практическое применение учебно-исследовательской работы 4
- - Разработка новых продуктов питания 4.1
- - Оптимизация технологических процессов 4.2
- - Улучшение качества и безопасности пищевой продукции 4.3
- Заключение 5
- Список литературы 6