Содержание
- Введение 1
- Химические и физические свойства лимонной кислоты 2
- - Структура и основные химические характеристики 2.1
- - Физические свойства и формы существования 2.2
- - Методы идентификации и анализа 2.3
- Получение лимонной кислоты 3
- - Экстракция из растительного сырья 3.1
- - Микробиологический синтез 3.2
- - Синтетические методы получения 3.3
- Области применения лимонной кислоты 4
- - Пищевая промышленность 4.1
- - Медицина и фармацевтика 4.2
- - Косметология и быт 4.3
- Заключение 5
- Список литературы 6