Содержание
- Введение 1
- Классификация и основные свойства органических кислот 2
- - Одноосновные карбоновые кислоты 2.1
- - Двухосновные карбоновые кислоты 2.2
- - Гидроксикислоты 2.3
- Методы получения органических кислот 3
- - Химический синтез 3.1
- - Ферментация 3.2
- - Выделение из природных источников 3.3
- Практическое применение органических кислот 4
- - Пищевая промышленность 4.1
- - Фармацевтическая промышленность 4.2
- - Другие отрасли промышленности 4.3
- Заключение 5
- Список литературы 6