Содержание
- Введение 1
- Исторические предпосылки формирования литовской кухни 2
- - Влияние географии и климата 2.1
- - Традиционные продукты и блюда 2.2
- - Кулинарные обряды и традиции 2.3
- Советская политика в области сельского хозяйства и питания 3
- - Коллективизация и ее последствия 3.1
- - Развитие сети общественного питания 3.2
- - Государственное регулирование цен и снабжения 3.3
- Трансформация литовской кухни в советский период 4
- - Влияние советской кулинарной школы 4.1
- - Адаптация традиционных рецептов 4.2
- - Изменения в рационе питания 4.3
- Заключение 5
- Список литературы 6