Содержание
- Введение 1
- Химические свойства и формы витамина А 2
- - Ретинол и его изомеры 2.1
- - Каротиноиды как провитамин А 2.2
- - Влияние химической структуры на усвояемость 2.3
- Метаболизм витамина А в организме 3
- - Абсорбция и транспорт витамина А 3.1
- - Роль печени в метаболизме 3.2
- - Регуляция уровня витамина А 3.3
- Биологическая роль витамина А 4
- - Витамин А и зрение 4.1
- - Витамин А и иммунная система 4.2
- - Влияние на рост и развитие 4.3
- Дефицит и избыток витамина А: последствия для здоровья 5
- - Симптомы и причины дефицита 5.1
- - Гипервитаминоз А: опасность и лечение 5.2
- - Группы риска и профилактика 5.3
- Заключение 6
- Список литературы 7