Содержимое раздела
Рассмотрение химической структуры витамина А, его форм и изомеров, таких как ретинол, ретиналь и ретиноевая кислота. Обсуждаются физико-химические свойства витамина А, включая его растворимость, стабильность и чувствительность к различным факторам. Анализируется влияние различных факторов, таких как свет, температура и окисление, на сохранение витамина А в кормах и биологических системах. Описываются методы определения витамина А в биологических образцах и кормах, необходимые для контроля его уровня.