Содержание
- Введение 1
- Классификация и общая характеристика витаминов 2
- - Водорастворимые витамины: функции и значение 2.1
- - Жирорастворимые витамины: функции и значение 2.2
- - Витамины как кофакторы ферментов 2.3
- Витамины и метаболизм углеводов 3
- - Роль витаминов группы B в энергетическом метаболизме 3.1
- - Влияние витаминов на регуляцию уровня глюкозы в крови 3.2
- - Витамины и гликогенный обмен 3.3
- Витамины и метаболизм жиров и белков 4
- - Роль витаминов в липидном обмене 4.1
- - Влияние витаминов на белковый обмен 4.2
- - Витамины и синтез нуклеиновых кислот 4.3
- Практическое применение витаминов в диетологии и медицине 5
- - Примеры дефицита и гипервитаминоза 5.1
- - Витаминные добавки: показания и противопоказания 5.2
- - Роль витаминов в профилактике заболеваний 5.3
- Заключение 6
- Список литературы 7