Содержание
- Введение 1
- Теоретические основы биологии старения 2
- - Основные теории старения 2.1
- - Окислительный стресс и старение 2.2
- - Воспаление и старение (Inflammaging) 2.3
- Влияние макро- и микронутриентов на процессы старения 3
- - Белки и аминокислоты 3.1
- - Жиры и омега-3 жирные кислоты 3.2
- - Витамины и минералы 3.3
- Антиоксиданты и продукты, богатые антиоксидантами 4
- - Механизм действия антиоксидантов 4.1
- - Основные источники антиоксидантов в питании 4.2
- - Влияние антиоксидантов на возрастные заболевания 4.3
- Практические рекомендации по питанию для замедления старения 5
- - Принципы здорового питания для пожилых людей 5.1
- - Средиземноморская диета и ее влияние на старение 5.2
- - Роль пищевых добавок и функционального питания 5.3
- Заключение 6
- Список литературы 7