Содержание
- Введение 1
- Основы химии и вещества в быту 2
- - Основы строения вещества 2.1
- - Органические и неорганические соединения 2.2
- - Вода и растворы 2.3
- Химия в бытовой химии и гигиене 3
- - Моющие средства и ПАВ 3.1
- - Дезинфицирующие средства и антисептики 3.2
- - Косметика и ее химический состав 3.3
- Химия на кухне: процессы приготовления пищи 4
- - Химические изменения при термической обработке 4.1
- - Роль кислот и щелочей в кулинарии 4.2
- - Брожение и ферментация 4.3
- Заключение 5
- Список литературы 6