Содержание
- Введение 1
- Основы химии для понимания бытовых процессов 2
- - Основные типы химических связей 2.1
- - Химические реакции в быту 2.2
- - Основные химические понятия 2.3
- Химия на кухне: процессы приготовления пищи 3
- - Химические изменения белков и жиров при приготовлении 3.1
- - Углеводы и их роль в кулинарии 3.2
- - Кислотно-щелочной баланс в кулинарии 3.3
- Химия в уборке и гигиене 4
- - Состав и действие моющих средств 4.1
- - Химия дезинфекции 4.2
- - Экологические аспекты бытовой химии 4.3
- Практические примеры химических реакций в бытовых ситуациях 5
- - Коррозия металлов и способы борьбы с ней 5.1
- - Химия косметических средств 5.2
- - Бытовые химические эксперименты 5.3
- Заключение 6
- Список литературы 7