• Биология
• 6–7 класс

Здоровое питание — это разнообразный рацион, который помогает получать энергию для учёбы, движения и роста и поддерживает нормальную работу организма. В нём сочетаются белки, жиры и углеводы: белки нужны для построения тканей, жиры входят в состав клеток, а углеводы служат важным источником энергии. Овощи, фрукты, крупы, бобовые, молочные продукты, яйца, рыба и мясо дают разные витамины, минералы и пищевые волокна, поэтому полезно менять продукты, а не выбирать только несколько привычных. Для повседневного меню подходят цельные крупы и овощи, источники белка и небольшое количество растительных масел; сладкие напитки и слишком солёные продукты лучше не делать основой рациона. Питание должно быть регулярным и достаточным, а размер порций и выбор блюд зависят от возраста, активности, здоровья и привычек семьи; строгие ограничения детям без врача не нужны.

Ключевые факты

1. ВОЗ рекомендует взрослым съедать не менее 400 г овощей и фруктов в день; картофель и другие крахмалистые корнеплоды в эту норму не включают.
2. По рекомендации ВОЗ, свободные сахара должны давать менее 10% суточной энергии, а снижение этого количества ниже 5% может принести дополнительную пользу.
3. ВОЗ советует взрослым употреблять менее 2000 мг натрия в сутки, что соответствует менее чем 5 г поваренной соли, включая соль в готовых продуктах.
4. ВОЗ рекомендует людям старше 10 лет получать не менее 25 г пищевых волокон в день из естественных источников, например овощей, фруктов и цельных зёрен.
5. По рекомендациям ВОЗ, насыщенные жиры должны составлять менее 10% суточной энергии, а трансжиры — менее 1%; их часто ограничивают ради здоровья сердца.
6. В британской системе «5 в день» одна порция свежих фруктов или овощей для взрослого обычно составляет 80 г, а порция сухофруктов — 30 г.