"Английский язык", Ваулина Ю.Е., Дули Д., Подоляко О.Е. и др.
Giving cooking instructions — это умение объяснить по-английски, как приготовить блюдо. Такие инструкции встречаются в рецептах и помогают человеку выполнить действия в правильном порядке. Для них нужны названия продуктов, глаголы в повелительной форме и слова-связки, например first, then и finally. Если говорить коротко и ясно, а шаги перечислять последовательно, рецепт будет понятен даже тому, кто готовит это блюдо впервые.
Текст подготовлен нейронной сетью по теме параграфа и не заменяет учебник — важные факты и формулировки сверяйте с ним.
Cooking instructions — это инструкции по приготовлению еды, то есть короткие указания, что делать с продуктами. Они нужны, чтобы другой человек мог повторить рецепт и получить блюдо, не угадывая последовательность действий. Обычно такие инструкции включают глаголы действия и слова, которые показывают порядок шагов. Например, Wash the vegetables означает «Помой овощи».
Imperative — повелительная форма глагола, с помощью которой дают команду, совет или инструкцию. Глагол ставят в начале предложения без частицы to и обычно не называют того, кто выполняет действие: Cut the apple — «Разрежь яблоко». Такая форма удобна для рецепта, потому что делает каждый шаг коротким и ясным. Чтобы запретить действие, перед глаголом ставят don’t: Don’t add sugar.
Sequence words — слова последовательности, которые показывают, в каком порядке выполнять шаги. К ним относятся first — сначала, then — затем, next — следующим шагом, finally — наконец. Они нужны, чтобы читатель не перемешал действия и понял, когда переходить к следующему. В инструкции эти слова часто стоят в начале предложения.
Рецепт начинается с названия блюда, чтобы читатель сразу знал, что собирается приготовить. Затем обычно перечисляют ингредиенты и их количество: так можно заранее проверить, всё ли есть под рукой. Количество важно указывать точно, если от него зависит вкус или консистенция блюда. Например, two eggs означает «два яйца», а a cup of milk — «чашка молока».
Основу каждого шага составляют глаголы, называющие кухонное действие. Add значит «добавь», mix — «смешай», pour — «налей», cut — «нарежь», boil — «вари», bake — «запекай». Эти слова помогают представить, что именно нужно сделать с продуктом, поэтому вместо общего Do something лучше назвать конкретное действие. После глагола можно добавить продукт или уточнение: Add the milk — «Добавь молоко».
В повелительном предложении не требуется писать you, потому что исполнитель инструкции и так понятен из ситуации. Поэтому говорят Mix the flour and water, а не You mix the flour and water. Глагол стоит в начальной форме, но без to: Mix, а не to mix. Такая конструкция делает рецепт короче и помогает быстро находить действие в каждом шаге.
Чтобы шаги не превратились в набор отдельных команд, их соединяют словами последовательности. First обозначает начало, then и next помогают продолжить перечисление, а finally отмечает последний шаг. Слова порядка особенно нужны, если одно действие зависит от другого: сначала смешивают продукты, а потом готовят смесь. Если переставить шаги местами, рецепт может стать непонятным или блюдо не получится.
Указания должны сообщать не только действие, но и нужную деталь: что взять, куда положить или как долго готовить. Например, Pour the water into the bowl уточняет, куда налить воду. Для запрета используют don’t перед глаголом: Don’t open the oven — «Не открывай духовку». Если хочется звучать вежливее, можно сказать please, например Add the cheese, please; при просьбе подойдет Can you add the cheese?
| Английское слово или выражение | Значение | Пример шага |
|---|---|---|
| First | Сначала | First, wash the tomatoes. |
| Then / next | Затем / следующим шагом | Then, cut the tomatoes. |
| Finally | Наконец | Finally, serve the salad. |
| Add / mix | Добавь / смешай | Add the cheese and mix. |
| Pour / cut | Налей / нарежь | Pour the milk. Cut the bread. |
| Don’t | Не делай | Don’t add too much salt. |
Пользуйтесь таблицей, когда составляете собственный рецепт: выберите глаголы для действий, а затем добавьте слова порядка. Прочитайте получившиеся шаги подряд и убедитесь, что каждый следующий шаг действительно выполняется после предыдущего. Если нужно предупредить о запрете, поставьте don’t перед глаголом.
Задача. Составь на английском короткую инструкцию, как приготовить фруктовый салат из яблока и банана. Нужно помыть фрукты, очистить банан, нарезать ингредиенты, смешать их в миске и подать блюдо. Используй слова последовательности и повелительные глаголы. Сначала определим, какие действия нужно назвать и в каком порядке их выполняют.
Запишем действия по порядку: помыть фрукты, очистить банан, нарезать яблоко и банан, смешать кусочки в миске, подать салат. Мы не ставим смешивание перед нарезкой, потому что сначала продукты нужно подготовить.
Подберём глаголы: wash — помыть, peel — очистить, cut — нарезать, mix — смешать, serve — подать. Эти слова поставим в начало предложений в повелительной форме: Wash, peel, cut, mix, serve. Частица to перед ними не нужна.
Добавим продукты к каждому действию, чтобы инструкция была точной: wash the fruit, peel the banana, cut the apple and banana. Для смешивания укажем место: mix the fruit in a bowl. Так читатель поймёт, что именно делать и где.
Свяжем шаги словами порядка: first, then, next и finally. Получается: First, wash the fruit. Then, peel the banana. Next, cut the apple and banana. Mix the fruit in a bowl. Finally, serve the salad. Проверим, что каждый шаг понятен, а действия идут в нужной последовательности.
Ответ. First, wash the fruit. Then, peel the banana. Next, cut the apple and banana. Mix the fruit in a bowl. Finally, serve the salad. Это короткая инструкция: в ней названы действия, продукты и порядок приготовления.
Добавляют to перед глаголом: To cut the apple. Так иногда пишут, потому что привыкли видеть глагол в словарной форме с to. В инструкции нужно написать Cut the apple; проверьте, начинается ли шаг с глагола без to.
Пишут you перед повелительным глаголом: You mix the eggs. Подлежащее кажется необходимым, потому что в обычном предложении часто называют исполнителя. В рецепте you обычно опускают: Mix the eggs; перечитайте шаг и проверьте, не превратилась ли инструкция в обычное сообщение.
Путают порядок действий или забывают слова-связки. Такое бывает, когда шаги переводят по одному, не продумывая приготовление целиком. Сначала составьте список действий по-русски, затем сопоставьте его с английским текстом и используйте first, then, next, finally.
Не уточняют, с каким продуктом выполнить действие. Одно слово Mix не всегда объясняет, что нужно смешать, и читатель может догадаться неверно. Добавьте названия продуктов, например Mix the eggs and milk; при проверке спросите себя, сможет ли другой человек выполнить шаг без догадок.
Инструкции по приготовлению связаны с изучением повелительных предложений: та же форма нужна, чтобы дать совет или попросить выполнить действие. Для рецепта также важно знать названия продуктов и кухонных предметов, например bowl — миска и oven — духовка. Слова first, then и finally помогают не только описывать готовку, но и рассказывать о любых действиях по порядку. А слова количества позволяют точно назвать нужные ингредиенты.
9 c giving cooking instructions
