"Биология (изд. ВЕНТАНА-ГРАФ)", Сухова Т.С., Дмитриева Т. А.
Гриб — организм, который питается готовыми органическими веществами, а не производит их с помощью фотосинтеза. Поэтому грибы не относятся к растениям, но и животными не являются: у них особое строение и способ питания. Тело гриба образовано тонкими нитями — гифами, вместе они составляют грибницу, часто скрытую в почве или древесине. Заметные шляпка и ножка — плодовое тело, которое помогает образовывать споры для размножения.
Текст подготовлен нейронной сетью по теме параграфа и не заменяет учебник — важные факты и формулировки сверяйте с ним.
Гриб — организм, который питается готовыми органическими веществами и не содержит хлорофилла. В отличие от растений, он не создаёт пищу с помощью фотосинтеза, а в отличие от животных, устроен иначе и растёт из нитей. Это определение помогает понять, почему грибы выделяют в отдельную группу организмов.
Гифы — тонкие ветвящиеся нити, из которых складывается тело гриба. Они могут расти в разных направлениях и проникать в субстрат. Благодаря этому гриб получает доступ к питательным веществам на большой площади.
Грибница, или мицелий, — совокупность гиф, обычно находящаяся в почве или другом субстрате. Отдельные нити вместе образуют разветвлённую сеть. Понятие грибницы нужно, чтобы отличать весь организм от его отдельных нитей и от заметной части гриба.
Плодовое тело — часть гриба, образованная переплетением гиф и служащая для образования спор. У многих грибов оно включает шляпку и ножку и заметно над землёй. Его роль связана прежде всего с размножением, а не с получением всей пищи из почвы.
Грибы выделяют в особую группу, потому что их нельзя полностью отнести ни к растениям, ни к животным. Растения с помощью хлорофилла используют свет, чтобы создавать органические вещества, а грибы так делать не могут. При этом строение и образ жизни грибов отличаются от животных. Поэтому для грибов выделена отдельная группа организмов.
Тело гриба образуют гифы — тонкие нити, которые ветвятся и растут в субстрате. Когда их становится много, они переплетаются и образуют грибницу. Гифы могут проникать в почву, древесину или другой материал, где есть подходящие условия. Такое разрастание помогает грибнице осваивать пространство, а не ограничиваться одной точкой.
Грибница получает питательные вещества из окружающей среды, проникая в субстрат. Грибам нужны готовые органические вещества, потому что они не фотосинтезируют и не производят органическую пищу из простых веществ с помощью света. Источником могут стать, например, остатки организмов или вещества, получаемые от живого организма. Чем больше субстрата освоено гифами, тем больше у гриба возможностей находить питание.
При подходящих условиях часть переплетённых гиф образует плодовое тело. Именно оно часто поднимается над землёй и становится заметным, поэтому его ошибочно принимают за весь гриб. Однако основная грибница обычно остаётся в почве или другом субстрате и продолжает существовать независимо от того, видно ли плодовое тело. Значит, видимая часть — только часть организма.
В плодовом теле образуются споры — особые структуры, с помощью которых гриб размножается. Споры могут отделиться от плодового тела и попасть в новое место. Если там окажутся подходящие условия, из споры начнут развиваться тонкие гифы. Они разрастутся и образуют грибницу, а позднее из неё может сформироваться новое плодовое тело.
Таблица показывает, где находятся части гриба, из чего они состоят и какую работу выполняют. Сравнивая строки, проследи, как отдельные гифы связаны с грибницей, а грибница — с плодовым телом. Так проще не путать весь организм с его заметной частью.
| Часть организма | Где находится | Из чего состоит | Основная роль |
|---|---|---|---|
| Гифы | В субстрате, иногда в плодовом теле | Тонкие ветвящиеся нити | Растут и пронизывают субстрат |
| Грибница (мицелий) | Обычно в почве или другом субстрате | Совокупность гиф | Получает питательные вещества и образует части гриба |
| Плодовое тело | Часто над поверхностью субстрата | Переплетённые гифы | Участвует в образовании спор |
| Шляпка | В верхней части плодового тела | Переплетённые гифы | Содержит область, где образуются споры |
| Ножка | Под шляпкой, соединяет её с грибницей | Переплетённые гифы | Поддерживает шляпку над субстратом |
Условие. На рисунке изображены тонкие нити гриба, пронизывающие почву. Назовите их и укажите, какую часть организма они образуют.
Ответ. Изображённые нити — гифы; вместе они образуют грибницу, или мицелий.
Условие. У гриба срезали шляпку и ножку. Можно ли утверждать, что гриб полностью удалён из почвы? Объясните ответ.
Ответ. Нет, утверждать это нельзя: грибница может сохраниться в почве, даже если шляпку и ножку срезали.
Условие. Опишите путь от гиф до появления нового гриба, указав роль грибницы, плодового тела и спор.
Ответ. Гифы образуют грибницу, грибница даёт начало плодовому телу, в котором возникают споры. Из подходящей споры развиваются гифы и новая грибница.
Ошибка — считать, что гриб состоит только из шляпки и ножки. Так думают, потому что именно эти части легко увидеть над землёй. Но грибница может быть скрыта в субстрате и составляет важную часть организма. Проверь себя: спроси, есть ли у гриба части, которые нельзя заметить с поверхности.
Ошибка — путать гифы и грибницу. Названия связаны между собой, поэтому их легко принять за одно и то же. Гифа — отдельная нить, а грибница — множество гиф. Проверь себя: если речь идёт об одной нити, выбирай слово «гифа», если о сети нитей — «грибница».
Ошибка — называть грибы растениями. Их можно принять за растения из-за того, что они растут на одном месте, но у грибов нет хлорофилла и фотосинтеза. Значит, они не создают органические вещества с помощью света, а получают готовые. Проверь себя вопросом: может ли организм сам образовать пищу при помощи фотосинтеза?
Ошибка — считать, что плодовое тело поглощает всю пищу из почвы. Оно заметнее грибницы, поэтому кажется главной частью гриба. Однако питательные вещества из субстрата получает прежде всего грибница, пронизывающая его гифами. Проверь себя: какая часть организма соприкасается с почвой или древесиной на большой площади?
Для понимания темы нужно знать, что живые организмы состоят из клеток и нуждаются в питательных веществах. Сравнение с растениями и животными помогает увидеть, почему грибы выделяют в отдельную группу: их нельзя объяснить только сходством с одной из этих групп. Знания о грибнице и спорах пригодятся при изучении размножения организмов. Они также помогают понять роль грибов в природе, где грибница взаимодействует с почвой, древесиной и другими организмами.
Почему грибы не относят к растениям?
У грибов нет хлорофилла, поэтому они не могут создавать органические вещества с помощью фотосинтеза. Они получают готовые питательные вещества из окружающей среды.
Чем гифа отличается от грибницы?
Гифа — одна тонкая ветвящаяся нить. Грибница, или мицелий, — это совокупность множества гиф.
Где находится основная часть гриба?
Обычно основная часть гриба — грибница — скрыта в почве, древесине или другом субстрате. Шляпка и ножка составляют только видимое плодовое тело.
Зачем грибу плодовое тело?
Плодовое тело служит для образования спор, с помощью которых гриб размножается. Споры могут распространиться и при подходящих условиях дать начало новым гифам.
Как грибы получают питательные вещества?
Грибница пронизывает субстрат и получает из него готовые органические вещества. Для этого грибам необходим источник органики, например остатки организмов или живые организмы.
§ 4. Что такое гриб
