Где живут грибы?

Определения и обозначения

Грибница — разветвлённая сеть тонких грибных нитей, обычно скрытая в почве или другом субстрате. Она поглощает питательные вещества и воду из окружающей среды, поэтому именно грибница обеспечивает питание и рост гриба. Её можно сравнить с невидимой частью гриба, которая осваивает место обитания.

Плодовое тело — часть гриба, в которой образуются споры. У шляпочного гриба оно развивается из грибницы и часто поднимается над землёй или появляется на древесине. Плодовое тело помогает грибу распространять споры, а не составляет весь организм.

Грибы-сапротрофы — грибы, питающиеся готовыми органическими веществами отмерших организмов и их частей. Они выделяют вещества, которые помогают разлагать остатки, а затем поглощают получившиеся питательные вещества. Это понятие помогает отличить грибов-разрушителей мёртвого материала от тех, кто использует живого хозяина.

Грибы-паразиты — грибы, которые получают питательные вещества от живых организмов и могут причинять им вред. Они используют ткани растения, животного или человека как источник пищи. Такой способ питания объясняет, почему некоторые грибы вызывают болезни.

Как это устроено

Грибы встречаются в лесной почве, на остатках растений и животных, на продуктах и на живых организмах. Это разнообразие связано с тем, что грибы получают готовые органические вещества, а не создают их, как растения. Поэтому гриб поселяется там, где может найти подходящую пищу; для роста ему также необходима влага. Если условия подходят, грибница проникает в субстрат и постепенно осваивает его.

У шляпочного гриба видимое плодовое тело — лишь часть организма. Основная часть обычно находится в почве или внутри древесины: это грибница, состоящая из множества тонких нитей. Нити разрастаются в субстрате, потому что именно оттуда гриб получает воду и питательные вещества. Когда условия позволяют, из грибницы развивается плодовое тело, которое появляется над землёй или на поверхности древесины и образует споры.

Сапротрофы поселяются на отмерших остатках, потому что в них сохранились органические вещества, пригодные для питания. Грибница растёт по поверхности и внутри такого материала, постепенно разлагая его. Например, грибы могут развиваться на опавших листьях и пнях, а плесень — на оставленном хлебе или других продуктах. Разлагая остатки, сапротрофы участвуют в возвращении веществ в окружающую среду.

Паразитические грибы используют живой организм как источник питания. Они могут проникать в ткани растений, животных или человека и получать вещества, необходимые для роста. Хозяин при этом теряет часть ресурсов, а его ткани повреждаются, поэтому возникают нарушения и заболевания. Например, если гриб развивается в тканях листа, на нём могут появиться пятна.

Некоторые грибы живут совместно с корнями растений. Такое взаимовыгодное сожительство называется микоризой: грибница помогает корням поглощать воду и минеральные вещества из почвы, а растение передаёт грибу часть органических веществ, образованных при питании. Польза для обеих сторон делает микоризу отличной от паразитизма. Гриб получает пищу, но не разрушает растение, а помогает ему лучше снабжаться необходимыми веществами.

Где живут грибы и чем они питаются

Чтобы пользоваться таблицей, сначала найди место, где обнаружен гриб, а затем определи, живой ли это организм или отмерший субстрат. По источнику питания можно предположить, относится ли гриб к сапротрофам, паразитам или участникам микоризы. Примеры показывают типичные случаи, но для определения конкретного вида одной среды обитания может быть недостаточно.

Разбор задач

На пне выросли грибы. Определите, где находится основная часть гриба и чем он питается.

Нужно отделить видимую часть гриба от той, что скрыта в древесине, и выяснить, живой ли источник питания. Сам факт, что грибы заметны на поверхности, не означает, что там находится весь организм. Пень — это отмершая древесина, но для вывода о питании важно именно это обстоятельство.

1. Определяем видимую часть: шляпки и ножки — плодовые тела, где образуются споры.
2. Учитываем, что грибница обычно пронизывает субстрат, поэтому основная часть гриба находится внутри пня и рядом с ним.
3. Проверяем источник питания: пень отмер, значит, гриб использует вещества мёртвой древесины, а не питается за счёт живого дерева.

Ответ: основная часть гриба — грибница в древесине пня. Такой гриб питается веществами отмершей древесины и относится к сапротрофам.

На хлебе появился плесневый налёт. Объясните, почему хлеб стал местом обитания гриба и к какой группе по способу питания относится плесень.

Плесень появляется не потому, что хлеб «превращается» в гриб, а потому, что грибные споры попадают на продукт и при подходящих условиях прорастают. Для роста плесени важны доступная пища и влага. Чтобы определить группу, нужно выяснить, использует ли гриб живой организм или готовые вещества продукта.

1. Хлеб содержит органические вещества, которые могут служить пищей для грибницы.
2. Если условия подходят, споры прорастают, а грибница распространяется по поверхности и внутри хлеба.
3. Хлеб не является живым организмом; плесень использует вещества продукта, поэтому не паразитирует на нём.

Ответ: хлеб стал местом обитания плесени, потому что в нём есть доступная пища, а условия позволяют грибнице расти. Плесень относится к сапротрофам, так как питается готовыми веществами продукта.

На листьях растения появились пятна, а гриб обнаружен в тканях листа. Сравните этот случай с грибом на пне и объясните различие в способе питания.

В обоих случаях гриб получает готовые вещества, но источник различается. Пень состоит из мёртвой древесины, а лист с пятнами принадлежит живому растению. Поэтому для классификации важно не только место, где виден гриб, но и состояние организма, ткани которого он использует.

1. На пне грибница разлагает отмершую древесину и получает из неё питательные вещества.
2. В случае с пятнами гриб находится в тканях живого листа и использует вещества растения.
3. Сравниваем последствия: гриб на мёртвом пне разлагает остатки, а гриб в листе может повреждать ткани и вызывать болезнь.

Ответ: гриб на пне, если он питается отмершей древесиной, — сапротроф. Гриб в живом листе получает питание за счёт растения, поэтому это паразитический гриб.

Типичные ошибки

Ошибка — считать, что весь гриб представляет собой только заметное плодовое тело. Так думают, потому что шляпку и ножку легко увидеть, а грибница скрыта. Проверь себя: спроси, какая часть осваивает почву или древесину и откуда поступает питание; ответ укажет на грибницу.

Неверно утверждать, что грибы растут только в лесу. Лесные грибы хорошо знакомы, поэтому легко забыть о плесени на продуктах и грибах на живых организмах. Чтобы проверить себя, назови несколько разных субстратов: почву, остатки, продукты и ткани живых существ.

Сапротрофов иногда путают с паразитами, потому что обе группы питаются готовыми органическими веществами. Различие в источнике: сапротроф использует отмершие остатки, а паразит — живой организм. Проверь, был ли источник питания живым, когда гриб его осваивал.

Не каждый гриб на дереве обязательно паразитирует на нём. Такая ошибка возникает, когда местоположение принимают за доказательство способа питания. Сначала выясни, живо ли дерево: гриб на живых тканях может быть паразитом, а гриб на мёртвом пне часто разлагает древесину как сапротроф.

Связь с другими темами

Для понимания темы нужно знать, что организмам необходимы вещества для питания и что разные группы получают их по-разному. Связь строения и образа жизни гриба раскрывается через грибницу и плодовое тело: одна осваивает субстрат, другое образует споры. Сапротрофы помогают понять круговорот веществ, потому что разлагают остатки, а изучение паразитов связано с болезнями растений. Микориза показывает, как организмы могут не только конкурировать, но и приносить друг другу пользу.

Что запомнить

• Грибы обитают в почве, на органических остатках и на живых организмах.
• Грибница обычно скрыта в субстрате и составляет основную часть гриба.
• Плодовое тело служит для образования спор.
• Сапротрофы питаются отмершими органическими остатками.
• Паразиты получают питательные вещества от живых организмов.
• Некоторые грибы живут во взаимовыгодном сожительстве с растениями.