Строение стебля

Определения и обозначения

Стебель — осевая часть побега, на которой расположены листья и почки. Он удерживает листья, цветки и плоды, а также связывает надземные органы с корнем. Благодаря стеблю растение сохраняет опору и может перемещать вещества между разными частями.

Узел — участок стебля, от которого отходит лист и где обычно расположена пазушная почка. Узлы помогают определить места прикрепления листьев и найти почки, из которых могут развиться новые побеги. Поэтому, рассматривая стебель, сначала ищут лист или его след.

Междоузлие — участок стебля между двумя соседними узлами. Оно может быть длинным или коротким, поэтому листья на разных растениях расположены на разном расстоянии друг от друга. Чтобы не перепутать его с узлом, нужно найти два соседних места прикрепления листьев.

Почка — зачаточный побег, из которого могут развиться новые стебель и листья или цветки. Внутри почки находятся маленькие части будущего побега, защищённые снаружи. Почки позволяют растению образовывать новые органы по мере роста.

Как это устроено

На стебле участки прикрепления листьев — узлы — чередуются с междоузлиями. В углу между листом и стеблем обычно находится пазушная почка, а на верхушке побега — верхушечная. Такое расположение помогает найти почки: сначала определяют лист и узел, затем ищут почку рядом, а конец побега проверяют на наличие верхушечной почки.

На поперечном срезе молодого стебля снаружи находится кожица, под ней — кора, а ближе к центру располагаются древесина и сердцевина. Кожица образует наружный покров, кора лежит под ним, а сердцевина занимает центральную часть. Между лубом и древесиной находится камбий; луб расположен с наружной стороны от него. Такое расположение слоёв можно представить как несколько частей, окружающих сердцевину.

Луб и древесина относятся к проводящим тканям, то есть помогают веществам перемещаться по растению. Вода с растворёнными минеральными веществами поступает от корня и поднимается по древесине. Органические вещества, образованные в листьях, перемещаются по лубу к другим органам, где они используются или запасаются. Разные пути нужны потому, что вещества поступают из разных частей растения и направляются к тем органам, которым они необходимы.

Между лубом и древесиной расположен камбий — слой клеток, способных делиться. При делении появляются новые клетки проводящих тканей, и стебель постепенно становится толще. Поэтому камбий важен для роста многолетнего стебля: если его работа нарушена, образование новых слоёв древесины и луба затрудняется. Его положение между двумя тканями помогает понять, откуда берутся их новые слои.

У многолетних древесных растений камбий в разные сезоны образует древесину, и её слои могут различаться. За один год обычно появляется годичное кольцо — слой древесины, заметный на поперечном срезе. Считая кольца от центра к наружной части, можно примерно оценить возраст стебля. Ширина колец зависит от условий роста, поэтому она может подсказать, были ли отдельные годы более или менее благоприятными, но сама по себе не сообщает точную причину изменений.

Части и ткани стебля: расположение и значение

В таблице части стебля расположены примерно от наружных слоёв к внутренним. Пользуйся ею, чтобы вспомнить, где искать каждую ткань и какую работу она выполняет. Для проводящих тканей особенно важно сопоставлять название ткани с направлением движения вещества.

Разбор задач

Задача 1. На побеге отметьте узлы, междоузлия и пазушные почки. Определите, где находится верхушечная почка. Чтобы не принять любую неровность за почку, сначала ориентируйтесь на положение листьев. Затем проверьте, где заканчивается побег.

1. Найдите места, от которых отходят листья: это узлы.
2. Проследите участок стебля между соседними узлами: это междоузлие.
3. Осмотрите угол между каждым листом и стеблем: там обычно находится пазушная почка.
4. Найдите почку на самом конце побега: она верхушечная.

Ответ: узлы отмечают у мест прикрепления листьев, междоузлия — между ними, пазушные почки — в углах между листьями и стеблем. Верхушечная почка расположена на конце побега. Такое определение опирается на положение частей, а не на их размер.

Задача 2. Укажите, по каким тканям стебля перемещаются вода с минеральными веществами от корня и органические вещества от листьев. Сначала определите, откуда поступает каждое вещество. Затем сопоставьте путь с ролью двух проводящих тканей.

1. Вода и минеральные вещества поступают в растение через корень.
2. Путь от корня вверх проходит по древесине.
3. Органические вещества образуются в листьях и перемещаются по лубу к другим частям растения.

Ответ: вода с минеральными веществами движется от корня по древесине, а органические вещества от листьев — по лубу. Чтобы проверить себя, вспомните, какая из тканей проводит вещества от корня, а какая переносит продукты, образованные листьями. Направление движения помогает не перепутать ткани.

Задача 3. На поперечном срезе древесного стебля найдите годичные кольца. Объясните, что происходит при повреждении камбия и как по числу колец оценивают возраст стебля. Здесь нужно учесть и расположение тканей, и то, что подсчёт даёт оценку. Ширина кольца не равна возрасту и связана с условиями роста.

1. Найдите центральную часть среза и рассматривайте древесину вокруг сердцевины.
2. Проследите видимые границы слоёв древесины от центра к наружной части: это годичные кольца.
3. Посчитайте кольца, помня, что их число позволяет примерно оценить возраст многолетнего стебля.
4. Укажите, что повреждённый камбий хуже образует новые клетки, поэтому рост стебля в толщину нарушается.
5. Не делайте вывод о погоде только по числу колец: ширина отдельных колец может отражать различия условий роста.

Ответ: годичные кольца ищут в древесине и считают от центра к наружной части; их число служит примерной оценкой возраста. При повреждении камбия образование новых слоёв затрудняется. По ширине колец можно судить об изменении условий роста, но она не заменяет подсчёт возраста.

Типичные ошибки

Ошибка: считать узел и междоузлие одним и тем же. Их путают, потому что оба понятия обозначают части стебля, расположенные рядом. Проверь себя: узел связан с прикреплением листа, а междоузлие находится между соседними узлами.

Ошибка: называть почкой любой бугорок на стебле. Бугорок может оказаться неровностью, а не зачаточным побегом, поэтому одного внешнего сходства недостаточно. Пазушную почку ищи в углу между листом и стеблем, а верхушечную — на конце побега.

Ошибка: путать функции луба и древесины. Названия легко смешать, если не учитывать, откуда и куда перемещается вещество. Проверь себя по двум направлениям: вода с минеральными веществами идёт от корня по древесине, а органические вещества от листьев перемещаются по лубу.

Ошибка: полагать, что годичные кольца ежегодно образуются у любого растения. Кольца связывают с ростом дерева вообще, но они характерны прежде всего для многолетних древесных стеблей. Проверь, идёт ли речь о таком стебле; не переноси правило без оговорки на все растения.

Связь с другими темами

Перед изучением стебля полезно вспомнить, из каких частей состоит побег: тогда легче найти на нём листья, узлы и почки. Знание строения корня и листа помогает понять, откуда поступают вода и органические вещества и куда они направляются. Строение стебля пригодится при изучении роста растений и различий между травянистыми и древесными формами. Годичные кольца связывают с условиями жизни растения и используют для примерной оценки возраста древесного стебля.

Что запомнить

• Стебель — ось побега; на нём расположены листья и почки.
• Узел — место прикрепления листа, междоузлие — участок между соседними узлами.
• Почка — зачаточный побег.
• Древесина и луб участвуют в проведении веществ.
• Камбий обеспечивает рост стебля в толщину.
• Годичные кольца древесины позволяют оценить возраст многолетнего древесного стебля.