§ 24. Плод. Разнообразие и значение плодов

Определения и обозначения

Плод — орган растения, который обычно развивается из завязи цветка после оплодотворения и содержит семена. Можно представить его как оболочку с семенами внутри. Благодаря плоду семена получают защиту и могут перемещаться от материнского растения.

Околоплодник — стенка плода, окружающая семена и образующаяся из стенок завязи. Он бывает разным по толщине и плотности. Его строение помогает понять, как плод защищает семена и каким образом они могут распространяться.

Сочный плод — плод с сочным, обычно мясистым околоплодником. Такой околоплодник можно увидеть у томата, вишни или сливы. Его мягкая часть привлекает животных, которые могут унести или распространить семена.

Сухой плод — плод с сухим околоплодником. Он может раскрываться при созревании, как боб гороха, или оставаться нераскрывающимся, как плод подсолнечника. Это различие помогает объяснить, выйдут ли семена из плода самостоятельно или будут переноситься вместе с ним.

Как это устроено

После опыления пыльца попадает на рыльце пестика, а затем происходит оплодотворение: мужская половая клетка сливается с клеткой семязачатка. После этого семязачаток развивается в семя, а завязь обычно начинает увеличиваться и становится плодом. Так семена оказываются внутри органа, который образовался вокруг них. Это помогает защитить их во время созревания.

Стенки завязи превращаются в околоплодник и окружают семена. Плотный или мясистый околоплодник может предохранять их от повреждений и высыхания. Когда плод созревает, его строение помогает семенам покинуть материнское растение. Поэтому особенности оболочки связаны со способом распространения: плод может переноситься целиком или раскрыться.

У сочных плодов околоплодник содержит много влаги и обычно становится мягким и мясистым. Примеры таких плодов — томат, вишня и слива. У сухих плодов околоплодник при созревании высыхает и становится сухим. Деление на сочные и сухие описывает именно строение околоплодника, а не то, съедобен ли плод.

Сухие плоды различаются тем, раскрываются ли они после созревания. У раскрывающегося плода оболочка открывается, и семена могут высыпаться или разлетаться; так происходит у боба гороха. У нераскрывающегося плода оболочка остаётся закрытой, поэтому семя перемещается вместе с ним. Плоды также различаются числом семян: например, горох обычно содержит несколько семян, а плод подсолнечника — одно.

Плоды защищают семена, пока те созревают, а затем помогают им оказаться в новых местах. Лёгкие плоды или семена могут переноситься ветром, а водонепроницаемые и способные плавать — водой. Сочные плоды поедают животные, которые переносят семена; некоторые сухие плоды раскрываются и выбрасывают их наружу. Такой перенос уменьшает конкуренцию между молодыми растениями и материнским растением за свет, воду и место.

Разнообразие плодов

Чтобы определить группу плода, сначала рассмотрите околоплодник: он сочный или сухой. Если плод сухой, проверьте, раскрывается ли он при созревании; затем посчитайте семена. В таблице приведены типичные примеры, но число семян и способ распространения могут зависеть от конкретного растения.

Разбор задач

Задача 1. Рассмотрите плод томата и укажите, к какой группе он относится по строению околоплодника и числу семян. Чтобы ответить, нужно наблюдать не только за тем, что плод съедобен, но и за его стенкой и содержимым. Применим признаки по порядку.

1. У томата внутри находятся семена, окружённые мягкой сочной частью.
2. Значит, его околоплодник сочный, поэтому плод относится к сочным.
3. В томате обычно много семян, следовательно, он многосемянный.

Ответ: томат — сочный многосемянный плод.

Задача 2. Сравните плоды гороха и подсолнечника: выясните, какой из них раскрывается при созревании и сколько семян обычно содержит каждый. Оба плода сухие, поэтому для их сравнения важны раскрываемость и число семян. Проверим каждый признак отдельно.

1. Плод гороха — сухой боб: при созревании он раскрывается, а внутри обычно находится несколько семян.
2. Плод подсолнечника остаётся закрытым и обычно содержит одно семя.
3. Значит, горох относится к сухим раскрывающимся плодам, а подсолнечник — к сухим нераскрывающимся.

Ответ: горох раскрывается и обычно многосемянный; плод подсолнечника не раскрывается и обычно односемянный.

Задача 3. У плода сухой околоплодник, он не раскрывается при созревании, а семя распространяется вместе с ним. Нужно определить группу плода и предложить способ его переноса. Опираться следует на все признаки из условия, а не на один из них.

1. Сухой околоплодник означает, что плод относится к сухим.
2. Он не открывается при созревании, поэтому это нераскрывающийся сухой плод.
3. Такой плод может переноситься вместе с семенем ветром, если он лёгкий, или животным, если цепляется за шерсть либо переносится с пищей.

Ответ: это сухой нераскрывающийся плод; возможен перенос ветром или животными, в зависимости от его особенностей.

Типичные ошибки

Плод и семя иногда считают одним и тем же, потому что оба связаны с размножением растения и часто находятся рядом. Но семя развивается из семязачатка, а плод обычно — из завязи и окружает семена. Чтобы проверить себя, спросите, какая часть цветка дала начало каждому из них.

Любой съедобный плод могут ошибочно назвать сочным: привычное значение слова «сочный» принимают за ботанический признак. Однако съедобность не показывает, каким стал околоплодник. Проверьте, сочная ли стенка плода или сухая; например, плод подсолнечника сухой, хотя его семя употребляют в пищу.

Раскрывающиеся и нераскрывающиеся плоды путают, если смотреть только на наличие семян внутри. Решающий признак — открывается ли плод при созревании и выходят ли семена наружу. Представьте зрелый плод: если он раскрывается, это одна группа, если остаётся закрытым — другая.

Можно решить, что все плоды распространяются одинаково, потому что их общая задача — помогать семенам. Но сочность, лёгкость, наличие крючков и раскрывание дают разные способы переноса. Сопоставьте строение плода с тем, кто или что может его переместить: ветер, вода, животное или раскрытие оболочки.

Связь с другими темами

Для понимания образования плода нужно знать строение цветка, особенно где расположены завязь и семязачатки. Также важно помнить, что при опылении пыльца попадает на рыльце пестика, а затем возможно оплодотворение. Эти знания помогают проследить путь от цветка к плоду и семенам.

Тема связана со строением семени и размножением цветковых растений: плод возникает в ходе размножения и окружает развивающиеся семена. Понимание строения околоплодника объясняет, как семена защищаются и расселяются. Так отдельные части цикла жизни растения складываются в общую картину.

Что запомнить

• Плод обычно развивается из завязи цветка после оплодотворения.
• Семена развиваются из семязачатков.
• Стенка плода называется околоплодником.
• Плоды бывают сочными и сухими.
• Сухие плоды могут раскрываться или оставаться нераскрывающимися.
• Плоды защищают семена и помогают их распространению.