§38. Семейство розоцветных, или розовых

Определения и обозначения

Семейство Розовые — крупная группа цветковых растений, объединённых общими признаками строения цветка и плода. В неё входят и знакомые культурные растения, и дикорастущие виды. Понятие семейства помогает объединять растения по родству и узнавать их по характерным признакам.

Формула цветка — условная запись числа и расположения частей цветка. В ней Ч обозначает чашечку, Л — венчик, Т — тычинки, П — пестик; числа показывают количество частей, а знак ∞ — что их много. Формула нужна, чтобы коротко сравнивать цветки разных растений и находить общие признаки.

Яблоко — сочный многосемянный плод яблони, груши и некоторых других розоцветных. Его съедобная мякоть развивается не только из завязи, но и с участием других частей цветка. Термин помогает отличить ботанический тип плода от бытового названия яблока как растения или продукта.

Многоорешек — сухой плод, состоящий из множества отдельных орешков, например у земляники и шиповника. У земляники орешки находятся на поверхности разросшегося цветоложа, а у шиповника — внутри него. Это понятие объясняет, почему привычную сочную землянику нельзя считать ягодой с ботанической точки зрения.

Как это устроено

Розоцветные бывают травами, кустарниками и деревьями: например, земляника — трава, роза — кустарник, яблоня — дерево. Такое разнообразие связано с приспособлением растений к разным условиям жизни и способам переживать неблагоприятные сезоны. Травянистые побеги могут отмирать, сохраняя подземные органы, а деревья и кустарники сохраняют надземные одревесневшие части. Поэтому по одной жизненной форме нельзя определить всё семейство.

У типичного цветка чашечка и венчик состоят из пяти частей, а тычинок обычно много. Чашелистики защищают бутон, лепестки привлекают опылителей, а многочисленные тычинки производят пыльцу. Внутри цветка находится один или несколько плодолистиков — частей, в которых расположены семязачатки. После опыления и оплодотворения из них развиваются семена, а завязь участвует в образовании плода.

Формула Ч5 Л5 Т∞ П1 помогает узнать типичный план цветка: пять чашелистиков, пять лепестков, много тычинок и один пестик. Знак ∞ означает не бесконечное число, а просто многочисленные тычинки. У представителей семейства число плодолистиков может быть разным, а завязь — занимать разное положение относительно других частей цветка. Поэтому формулу используют как ориентир, а не как описание без исключений для каждого вида.

Разные плоды появляются потому, что у растений неодинаково устроены завязи и части цветка, участвующие в их развитии. У яблони и груши формируется сочное яблоко, у вишни и сливы — костянка с твёрдой внутренней частью. У земляники и шиповника образуется многоорешек, а у малины и ежевики — многокостянка из множества маленьких костянок. Таким образом, принадлежность к одному семейству не означает одинакового типа плода.

Многие розоцветные выращивают ради плодов: яблок, груш, вишни, сливы, малины и земляники. Некоторые виды применяют в медицине; например, плоды шиповника используют как источник полезных веществ. Розы и другие представители семейства ценятся в декоративном садоводстве за красивые цветки. Их хозяйственное значение связано с разными свойствами: одни дают урожай, другие используют как лекарственное сырьё или украшают парки и сады.

Представители семейства Розовые и особенности их плодов

Чтобы пользоваться таблицей, сначала найдите растение, а затем сравните его жизненную форму и тип плода с другими представителями. Обратите внимание, что шиповник указан дважды: это представитель рода роз, а его плод имеет особенности многоорешка. Сходные цветки объединяют растения в семейство, но типы плодов помогают различать его представителей.

Разбор задач

Задача 1. По описанию цветка определить семейство: пять чашелистиков, пять лепестков, много тычинок, один пестик.

1. Выделим число частей чашечки и венчика: по пять чашелистиков и лепестков.
2. Отметим многочисленные тычинки. Это важный признак типичного цветка розоцветных.
3. Сопоставим весь набор с формулой Ч5 Л5 Т∞ П1, где П1 указывает на один пестик.
4. Определим семейство по совокупности признаков, а не только по числу лепестков.

Ответ: цветок относится к семейству Розовые, или розоцветные. Формула описания — Ч5 Л5 Т∞ П1.

Задача 2. Записать формулу цветка яблони и назвать основные части цветка.

1. Вспомним строение типичного цветка розоцветных: пять чашелистиков и пять лепестков.
2. Запишем количество тычинок знаком ∞, потому что их много.
3. Для типичной школьной формулы укажем один пестик, обозначив его буквой П и числом 1.
4. Расшифруем запись: Ч — чашечка, Л — венчик, Т — тычинки, П — пестик.

Ответ: формула типичного цветка яблони — Ч5 Л5 Т∞ П1. Цветок включает чашечку, венчик, многочисленные тычинки и пестик; у отдельных представителей строение завязи и число плодолистиков могут иметь особенности.

Задача 3. Распределить яблоко, вишню, землянику и малину по типам плодов и назвать представителей семейства.

1. Свяжем яблоко с яблоней: это сочный многосемянный плод типа яблоко.
2. Вишня образует костянку с сочной частью и твёрдой косточкой внутри.
3. У земляники на разросшемся цветоложе находятся многочисленные орешки, поэтому её плод — многоорешек.
4. Плод малины состоит из мелких костянок, собранных вместе, и называется многокостянкой.

Ответ: яблоко — яблоня, яблоко; вишня — вишня, костянка; земляника — земляника, многоорешек; малина — малина, многокостянка. Все перечисленные растения относятся к розоцветным, хотя их плоды различаются.

Типичные ошибки

Ошибка — считать, что все розоцветные являются деревьями или кустарниками. Так думают, потому что яблоня, вишня и роза хорошо знакомы, а травянистые представители могут быть менее заметны. Но к семейству относится и земляника, которая является травянистым растением. Проверьте себя: вспомните несколько представителей и укажите жизненную форму каждого.

Ошибка — называть землянику ягодой в ботаническом смысле. В быту так говорят из-за её сочной красной части, но настоящие мелкие плоды-орешки расположены снаружи. Красная часть — разросшееся цветоложе, а вместе они образуют многоорешек. Чтобы проверить ответ, найдите, где находятся семена и какая часть цветка стала сочной.

Ошибка — записывать в формуле розоцветных только пять тычинок. Число пять в типичном цветке относится к чашелистикам и лепесткам, тогда как тычинок обычно много. Путаница возникает, если переносить число частей чашечки на все остальные части цветка. Сверьте формулу: Ч5 Л5 Т∞ П1, где ∞ показывает многочисленные тычинки.

Ошибка — ожидать одинаковый плод у всех растений одного семейства. Семейство объединяет растения по совокупности признаков, а не по одному типу плода, поэтому у розоцветных есть яблоко, костянка и другие плоды. Сверяйте плод с конкретным растением: яблоня даёт яблоко, вишня — костянку, малина — многокостянку. Так вы не перепутаете принадлежность к семейству с типом плода.

Связь с другими темами

Для изучения розоцветных пригодятся знания о строении цветка и соцветия, опылении и типах плодов. По этим признакам можно сравнивать растения и распознавать их на гербарных образцах, то есть засушенных и сохранённых для изучения растениях. Тема продолжает знакомство с классификацией покрытосеменных: растения объединяют в семейства по общим особенностям. Эти знания пригодятся при изучении культурных, сельскохозяйственных, лекарственных и декоративных растений.

Что запомнить

• Розоцветные — семейство цветковых растений с разнообразными жизненными формами.
• Типичный цветок розоцветных имеет пять чашелистиков и пять лепестков.
• Тычинок обычно много, а пестик образован одним или несколькими плодолистиками.
• Формула типичного цветка: Ч5 Л5 Т∞ П1.
• У представителей семейства встречаются яблоко, костянка, многоорешек и многокостянка.
• К розоцветным относятся яблоня, груша, вишня, слива, малина, земляника, роза и шиповник.
• Многие розоцветные имеют пищевое, лекарственное и декоративное значение.