§8. Почки, их строение и разнообразие

Определения и обозначения

Почка — зачаточный побег, то есть побег на ранней стадии развития. В ней уже есть части, из которых могут сформироваться новые органы растения. Благодаря почкам растение образует новые побеги, листья и цветки, а также продолжает расти и ветвиться.

Вегетативная почка — почка, из которой развивается побег с листьями. Её внутренние зачатки дают начало стеблю и листьям. Такая почка нужна растению для роста и образования облиственных побегов.

Генеративная почка — почка, из которой развиваются цветки или соцветие. Соцветием называют группу цветков, расположенных на общей оси. Генеративные почки помогают растению образовывать органы, связанные с размножением.

Смешанная почка — почка, содержащая зачатки и вегетативных, и генеративных органов. Поэтому при её развитии могут появиться и части побега с листьями, и цветки. Это название помогает отличать её от почек, дающих только облиственный побег или цветки.

Как это устроено

Почку называют зачаточным побегом, потому что в ней заранее заложены части будущего побега. Она не является отдельным листом или цветком: внутри расположены зачатки органов, которые продолжат развиваться. Когда условия становятся подходящими, почка раскрывается, и её зачатки увеличиваются. Так из небольшого образования на растении возникает новая часть побега.

Вегетативную почку часто можно узнать по почечным чешуям — плотным наружным образованиям, которые прикрывают её содержимое. Внутри находятся зачаточный стебель, зачатки листьев и верхушечная образовательная ткань. Образовательной называют ткань, клетки которой способны делиться и давать начало новым клеткам. Чешуи уменьшают воздействие холода, высыхания и повреждений, но встречаются не у каждой почки.

Верхушечная образовательная ткань находится у верхушки зачаточного побега. Её клетки делятся, поэтому зачаточный стебель удлиняется и побег растёт. Зачатки листьев развиваются рядом с ним, постепенно увеличиваются и становятся настоящими листьями. Благодаря согласованному росту стебля и листьев формируется облиственный побег, а не просто вытянувшаяся ось.

Вегетативную и генеративную почки различают по тому, какие зачатки в них развиваются и что получается в итоге. Из вегетативной образуются побег и листья, а из генеративной — один или несколько цветков либо соцветие. Смешанная почка сочетает зачатки обоих типов органов. Чтобы определить почку, поэтому нужно учитывать не только её внешний вид, но и результат развития.

Почки различаются и по месту расположения. Верхушечная находится на конце побега, а боковые — сбоку, обычно в местах прикрепления листьев к стеблю. Развитие верхушечной почки связано с продолжением роста побега в длину. Боковые почки могут дать начало новым боковым побегам, поэтому их работа участвует в ветвлении растения.

Сравнение почек по их назначению и расположению

Сначала сравните, какие зачатки есть в почке, а затем — что из неё развивается. Эти признаки помогают отличить типы почек по назначению. Расположение — отдельный признак: верхушечной или боковой может быть почка любого типа.

Разбор задач

Задача 1. На побеге обнаружили небольшое образование, покрытое чешуями. Объясните, почему его можно назвать зачаточным побегом.

1. Сначала определим, что именно нужно доказать: образование должно содержать части будущего побега, а не быть только отдельным листом.
2. Внутри почки есть зачаточный стебель и зачатки листьев. Это части побега, которые находятся на ранней стадии развития.
3. Чешуи снаружи не меняют природу образования: они лишь могут прикрывать его внутренние части. Поэтому решающим признаком служит строение внутри.

Ответ: это образование называют зачаточным побегом, потому что внутри него есть зачаточный стебель и зачатки листьев, из которых развивается побег.

Задача 2. Из почки весной развился побег с листьями, но без цветков. Определите тип почки и обоснуйте ответ.

1. Отметим результат развития: появились побег и листья, а цветков не образовалось.
2. Сравним его с признаками типов почек. Вегетативная почка даёт начало облиственному побегу, а генеративная — цветкам или соцветию.
3. Следовательно, результат соответствует вегетативной почке. Определять её тип только по сезону раскрытия нельзя: важны органы, которые развились.

Ответ: почка была вегетативной, потому что из неё вырос побег с листьями без цветков.

Задача 3. У растения из одних почек развиваются листья и побег, а из других — цветки. Составьте вывод о типах почек и объясните, какую роль каждый тип играет.

1. Разделим наблюдения на две группы по результату развития: в первой появляются побег и листья, во второй — цветки.
2. Первая группа соответствует вегетативным почкам. Они обеспечивают рост растения и образование облиственных побегов.
3. Вторая группа соответствует генеративным почкам, поскольку из них развиваются цветки. Их роль — образовывать органы, связанные с размножением.
4. Смешанную почку в условии нельзя уверенно определить: для этого нужно знать, развиваются ли из одной и той же почки и побег с листьями, и цветки.

Ответ: почки, дающие побег с листьями, — вегетативные, а почки, дающие цветки, — генеративные. Первые помогают растению расти, вторые образуют цветки.

Типичные ошибки

Ошибка: считать почку отдельным листом или цветком. Так можно подумать, потому что почка небольшая и её внутренние части снаружи не видны. Проверьте себя: у почки внутри есть зачатки нескольких органов, в том числе стебля и листьев.

Ошибка: называть все почки цветочными. Это предположение возникает, если связывать любое раскрытие почки с появлением цветков. Сверьте вывод с результатом: из вегетативной почки развивается облиственный побег, а не цветки.

Ошибка: путать генеративную и смешанную почки. Обе связаны с появлением цветков, поэтому их легко принять за один тип. У генеративной развиваются цветки или соцветие, а у смешанной есть зачатки также вегетативных органов; ищите оба результата.

Ошибка: считать, что чешуи есть у каждой почки. Это обобщение возникает из-за того, что у многих знакомых растений почки снаружи покрыты чешуями. Помните, что чешуи могут защищать почку, но у некоторых растений их нет; отсутствие чешуй не означает, что перед вами не почка.

Связь с другими темами

Чтобы разобраться в строении почки, нужно знать, из каких частей состоит побег, и помнить, как устроены стебель и лист. Тогда легче понять, откуда берутся зачатки будущих органов и во что они превращаются. Эта тема пригодится при изучении роста и ветвления побегов: боковые почки могут дать начало новым ветвям. Она также связана с образованием цветков и плодов, потому что генеративные почки участвуют в появлении цветков.

Что запомнить

• Почка — зачаточный побег.
• Внутри вегетативной почки находятся зачатки стебля и листьев.
• Верхушечная образовательная ткань обеспечивает рост побега.
• Почечные чешуи могут защищать почку.
• Из вегетативной почки развивается облиственный побег.
• Из генеративной почки развиваются цветки или соцветие.
• Почки по расположению бывают верхушечными и боковыми.