"Биология", Сивоглазов В.И., Плешаков А.А.
Семя — орган размножения и расселения растения. Внутри него находится зародыш — зачаток нового растения, а у многих растений ещё и запас питательных веществ для начала его развития. Снаружи семя защищает кожура. Строение семян неодинаково: например, у фасоли две семядоли, а у пшеницы — одна. Запас питательных веществ может находиться в семядолях или в эндосперме, поэтому, сравнивая семена, важно различать эти части.
Текст подготовлен нейронной сетью по теме параграфа и не заменяет учебник — важные факты и формулировки сверяйте с ним.
Семя — орган размножения и расселения растения. Внутри него находится зародыш, а у многих растений — ещё и запас питательных веществ. Благодаря этому семя может дать начало новому растению и помочь ему пережить время до прорастания.
Семенная кожура — наружная оболочка семени. Она окружает зародыш и другие внутренние части, уменьшая риск повреждения и высыхания. Без такой защиты содержимое семени было бы гораздо более уязвимым.
Зародыш — зачаток нового растения. В него входят корешок, стебелёк и почечка: из них развиваются корень, стебель и новые побеги с листьями. Зародыш — та часть семени, которая непосредственно продолжает развитие растения.
Семядоля — часть зародыша, в которой может храниться запас питательных веществ. У разных растений число семядолей неодинаково: у фасоли их две, а у пшеницы — одна. Поэтому число семядолей помогает отличать строение семян разных растений.
Снаружи семя покрыто кожурой, и её устройство связано с защитной ролью. Она образует оболочку вокруг внутренних частей, поэтому зародыш меньше страдает от трения и ударов. Кожура также замедляет потерю воды, а это помогает семени сохраняться до подходящих условий для прорастания.
Внутри кожуры расположен зародыш, то есть будущая молодая растительная особь. Его части уже имеют своё направление развития: корешок образует корень, стебелёк — часть стебля, а почечка даёт начало побегу с листьями. Такое устройство позволяет зародышу при прорастании развиваться не с нуля, а из готовых зачатков органов.
В начале развития зародышу нужно питание, но он ещё не может получать его самостоятельно из окружающей среды. Поэтому в семени часто есть запас питательных веществ, который расходуется на рост первых частей проростка. Запас может располагаться в семядолях или в эндосперме — питательной ткани семени, отличной от семядолей.
Семя фасоли имеет две крупные семядоли, и именно в них находится основной запас питательных веществ. У пшеницы семядоля одна, а большая часть запаса находится в эндосперме. Такое различие объясняет, почему при сравнении семян важно отдельно определять число семядолей и место, где хранится запас.
Семена различаются формой, размером и внутренним строением, но их части выполняют общие задачи. Кожура защищает содержимое, зародыш обеспечивает развитие нового растения, а запас питательных веществ поддерживает его в начале роста. Поэтому при изучении любого семени полезно выяснить, где находятся эти части и какую роль каждая из них выполняет.
В таблице сопоставлены зрелое семя фасоли и зерновка пшеницы. Смотрите не только на число семядолей, но и на то, где находится запас: семядоля и эндосперм — разные части. Помните также, что зерновка — плод, поэтому её наружная оболочка устроена иначе.
| Признак | Семя фасоли | Зерновка пшеницы |
|---|---|---|
| Число семядолей | Две | Одна |
| Где находится основной запас питательных веществ | В семядолях | Главным образом в эндосперме |
| Наличие эндосперма | В зрелом семени обычно отсутствует | Есть |
| Положение зародыша | Между семядолями | Сбоку от эндосперма, у одного конца зерновки |
| Защитная наружная оболочка | Семенная кожура | Сросшиеся стенки плода и семенная кожура |
Условие. На изображении семени фасоли нужно подписать семенную кожуру, зародыш и семядоли. Представьте, что перед вами продольный разрез семени. Важно отличить наружную оболочку от частей, находящихся внутри.
Ответ. Снаружи подписывают семенную кожуру, внутри — зародыш, а две крупные внутренние части называют семядолями. Не называйте кожуру частью зародыша: она его окружает и защищает. Если на изображении видны корешок и почечка, они относятся к зародышу.
Условие. Сравните семена фасоли и пшеницы и укажите число семядолей и место хранения запаса питательных веществ. Нужно также не спутать семядолю с эндоспермом. Сравниваем зрелые семена и зерновку пшеницы.
Ответ. У фасоли две семядоли, запас находится в них; у пшеницы одна семядоля, а запас расположен преимущественно в эндосперме. Сравнение показывает, что количество семядолей не указывает само по себе на место хранения всего запаса. Эти признаки нужно проверять отдельно.
Условие. У семени повреждена кожура, но зародыш остался цел. Нужно объяснить, как это может повлиять на способность семени сохраняться до прорастания. В ответе следует связать состояние оболочки с её назначением.
Ответ. Семя с повреждённой кожурой может хуже сохраняться до прорастания, потому что его внутренние части менее защищены от высыхания и повреждений. Если зародыш цел, он не обязательно утратил способность развиваться. Однако его дальнейшее сохранение становится более рискованным.
Ошибочно считать семенную кожуру частью зародыша. Их могут путать, потому что кожура плотно окружает зародыш и находится рядом с ним. Проверьте себя: кожура защищает, а органы нового растения развиваются из частей зародыша.
Семядоли и эндосперм иногда называют одним и тем же, поскольку оба могут быть связаны с запасом питательных веществ. Но это разные части семени: семядоля входит в зародыш, эндосперм представляет собой отдельную ткань. Чтобы не ошибиться, определите не только назначение части, но и её положение в строении семени.
Неверно думать, что у всех семян одинаковое число семядолей. Такое впечатление может возникнуть, если ученик видел только один знакомый пример. Сравните растения: у фасоли две семядоли, у пшеницы — одна, поэтому перед ответом нужно установить, о каком семени идёт речь.
Зерновку пшеницы можно ошибочно принять за отдельное семя, потому что в быту её называют зерном. На самом деле зерновка — плод, стенки которого срастаются с семенной кожурой. Проверьте себя вопросом: есть ли у пшеницы плодовая стенка? Если оболочка плода срослась с кожурой, перед вами зерновка.
До изучения семени нужно знать, что цветок участвует в размножении растений и что после оплодотворения образуются семена. Строение семени помогает понять, как начинается прорастание и какие условия нужны проростку. Запас питательных веществ поддерживает зародыш до того, как у него появятся органы для самостоятельного получения питания. Различия в числе семядолей пригодятся при знакомстве с однодольными и двудольными растениями.
Зачем семени нужна кожура?
Кожура окружает семя и защищает его внутренние части от повреждений и высыхания. Если она повреждена, зародыш может стать более уязвимым.
Из каких частей состоит зародыш?
У зародыша есть корешок, стебелёк, почечка и одна или две семядоли. Корешок, стебелёк и почечка дают начало соответствующим органам растения, а семядоли могут содержать запас питательных веществ.
Где находится запас питательных веществ в семени?
Запас может находиться в семядолях или в эндосперме — особой ткани с питательными веществами. Например, у фасоли он сосредоточен в семядолях, а у пшеницы — главным образом в эндосперме.
Чем семя фасоли отличается от зерновки пшеницы?
У фасоли две семядоли, и в них хранится основной запас питательных веществ; у пшеницы одна семядоля, а запас расположен в эндосперме. Кроме того, зерновка пшеницы — плод, у которого стенки срослись с семенной кожурой.
Почему зерно пшеницы называют плодом?
Зерно пшеницы, или зерновка, образуется из цветка и содержит семя. Его плодовая стенка срастается с семенной кожурой, поэтому эти части трудно отделить.
§ 2. Семя
