§ 6. Многообразие побегов

Определения и обозначения

Побег — надземный орган растения, состоящий из стебля, листьев и почек. Он отличается от корня тем, что на нём расположены листья и почки, а корень обычно находится в почве и этих частей не имеет. Побег нужен растению для роста, образования листьев и размещения цветков. Поэтому, рассматривая растение, важно не путать его стебель с корнем.

Почка — зачаточный побег, в котором находятся ещё не развернувшиеся части будущего растения. Из вегетативной почки развиваются стебель и листья, а из генеративной — цветок или соцветие. Почку не следует принимать за готовый лист или цветок: это начало их развития. Такое различие помогает понять, какие органы появятся на растении.

Укороченный побег — побег с короткими междоузлиями, то есть небольшими участками стебля между местами прикрепления листьев. Из-за этого листья располагаются близко друг к другу. Пример — розетка листьев одуванчика у поверхности земли. Это определение помогает отличать укороченный побег от молодого побега, который ещё только растёт.

Видоизменённый побег — побег, строение которого изменилось в связи с особой функцией, например запасанием питательных веществ. Его части могут выглядеть непривычно, но сохраняют признаки побега: узлы, почки, листья или их следы. Корневище, клубень и луковица — примеры таких органов. Эти признаки позволяют распознать в них побег, даже если он находится под землёй.

Как это устроено

Новый побег развивается из почки, потому что в ней уже заложены зачатки его частей. Верхушечная почка расположена на конце стебля и обеспечивает рост главного побега в длину. Боковые почки находятся по бокам стебля и могут развиваться в ветви. Благодаря такому росту растение не только становится выше, но и разрастается в стороны.

Длина междоузлий влияет на то, как расположены листья и как выглядит побег. Если междоузлия длинные, листья отстоят друг от друга, а побег заметно растёт в длину. Если междоузлия короткие, листья оказываются рядом и образуют розетку. Поэтому по расстоянию между листьями можно определить, удлинённый перед нами побег или укороченный.

Побеги различаются и по назначению. Вегетативные побеги образуют стебель и листья, необходимые растению для роста. Генеративные побеги несут цветки или соцветия, из которых после опыления могут развиться плоды и семена. Такое разделение помогает связать строение побега с тем, какую работу он выполняет в жизни растения.

У некоторых растений побеги растут по поверхности земли или по опоре. Ползучие побеги стелются по земле и помогают растению занимать новые участки; например, так растёт земляника. Вьющиеся побеги обвивают опору и поднимаются вверх, как у вьюнка или хмеля. Эти способы роста помогают добраться до света и закрепиться там, где стебель не может стоять прямо самостоятельно.

Корневище, клубень и луковица находятся под землёй, но это видоизменённые побеги. Они запасают питательные вещества, помогают растению пережить холод или засуху, а их почки могут дать начало новым побегам. Отличить их от корней можно по узлам, почкам и чешуевидным листьям либо их следам. У корня таких признаков нет: он поглощает воду и минеральные вещества и закрепляет растение в почве.

Разнообразие побегов и их особенности

Сначала сравните строение: длину междоузлий, наличие цветков, почек и чешуевидных листьев. Затем определите, какую функцию выполняет побег и где он растёт. Примеры в таблице помогают проверить вывод, но главный ориентир — строение органа.

Разбор задач

Задача 1. На рисунке побега найдите стебель, листья, верхушечную и боковые почки. Нужно не только назвать части, но и объяснить, почему почки считают зачатками побегов. Рассуждаем от расположения каждой части и её дальнейшего развития.

1. Найдите ось побега: это стебель, к которому прикреплены остальные части.
2. Определите листья по их плоской форме и расположению на стебле.
3. Почку на самом конце стебля назовите верхушечной, а почки по бокам — боковыми.
4. Вспомните, что верхушечная почка связана с ростом стебля, а боковые могут дать начало ветвям.
5. Сделайте вывод: внутри каждой почки находятся зачатки будущего побега, а не готовые органы.

Ответ. Стебель — ось побега, листья прикреплены к нему, верхушечная почка находится на конце, а боковые — по сторонам стебля. Почки называют зачаточными побегами, потому что из них позднее развиваются новые побеги и их части. При определении ориентируйтесь на положение почки, а не только на её размер.

Задача 2. Сравните розетку одуванчика и длинный побег с далеко расположенными листьями. Определите, какой побег укороченный, и укажите признак. Важно сравнивать не общую длину растения, а расстояние между местами прикрепления листьев.

1. Посмотрите, где находятся листья одуванчика: они собраны близко друг к другу у основания.
2. Сравните с длинным побегом, на котором между листьями заметны протяжённые участки стебля.
3. Эти участки называются междоузлиями; короткие междоузлия означают, что побег укороченный.
4. Проверьте вывод по расположению листьев: у укороченного побега они стоят тесно, у удлинённого — дальше друг от друга.

Ответ. Укороченный побег — розетка одуванчика: его листья расположены близко, потому что междоузлия короткие. Длинный побег с листьями на расстоянии — удлинённый. Побег одуванчика не просто «ещё не вырос»: его отличает именно строение междоузлий.

Задача 3. Определите, какие из органов — корень, корневище, клубень или луковица — являются видоизменёнными побегами. Обоснуйте ответ по строению, не полагаясь только на то, что орган находится под землёй. Проверка состоит в поиске характерных частей побега.

1. Осмотрите каждый орган и найдите почки: у картофельного клубня это «глазки», у корневища и луковицы тоже есть почки.
2. Поищите узлы и чешуевидные листья или их следы, особенно на корневище и луковице.
3. Сопоставьте найденные признаки со строением побега: у него есть узлы, почки и листья или их зачатки.
4. У корня таких признаков нет, поэтому его не относят к видоизменённым побегам.

Ответ. Корневище, клубень и луковица — видоизменённые побеги, а корень — нет. Их выдают почки, узлы и чешуевидные листья или их следы. При сомнении ищите эти признаки, а не делайте вывод только по расположению органа под землёй.

Типичные ошибки

Ошибка: считать любой подземный орган корнем. Её допускают потому, что корни и некоторые побеги находятся в почве. Проверьте себя: найдите почки, узлы, чешуевидные листья или их следы — такие признаки указывают на корневище, клубень или луковицу, а не на обычный корень.

Ошибка: называть почку готовым листом или цветком. Маленький размер почки может создать такое впечатление, но внутри неё находятся зачатки будущих органов. Чтобы проверить ответ, спросите себя, развились ли эти части уже полностью или только появятся позже. Почка — начало развития побега или цветка, а не готовая часть растения.

Ошибка: путать укороченный побег с побегом, который ещё не вырос. Такое объяснение кажется простым, если побег невелик. Однако укороченность определяется длиной междоузлий, а не возрастом или общей длиной растения. Проверьте расстояния между листьями: у укороченного побега они расположены близко.

Ошибка: думать, что видоизменённые побеги перестали быть побегами. Их необычный вид связан с особой функцией, например запасанием питательных веществ. Но строение сохраняет признаки побега или их следы. Проверьте наличие узлов, почек и листьев-чешуй: по ним можно установить связь с обычным побегом.

Связь с другими темами

Чтобы разбираться в многообразии побегов, нужно знать основные части растения и различать корень, стебель, лист и почку. Это помогает определять органы по строению, а не только по месту, где они находятся. Знание о побегах пригодится при изучении размножения растений и способов запасания питательных веществ. Оно также помогает понять, как растения приспосабливаются к условиям среды и переживают неблагоприятные периоды.

Что запомнить

• Побег состоит из стебля, листьев и почек.
• Почка — зачаточный побег.
• Удлинённые и укороченные побеги различаются длиной междоузлий.
• Вегетативные побеги образуют листья, а генеративные несут цветки или соцветия.
• Корневище, клубень и луковица — видоизменённые побеги.
• По почкам и узлам подземные побеги можно отличить от корней.