6. Ткани и органы

Определения и обозначения

Ткань — совокупность клеток и межклеточного вещества, сходных по строению, происхождению и выполняемым функциям. Клетки одной ткани обычно приспособлены к общей работе. Это понятие помогает объединять клетки не просто по внешнему виду, а по их происхождению и роли в организме.

Орган — часть организма, имеющая определённое строение и форму и выполняющая одну или несколько функций. В органе разные ткани располагаются закономерно и взаимодействуют. Понятие органа нужно, чтобы описывать крупные части тела, например сердце, лёгкие или желудок.

Система органов — несколько взаимосвязанных органов, совместно выполняющих общую функцию. Каждый орган в такой системе делает свою часть работы. Благодаря этому сложный процесс, например пищеварение или дыхание, выполняется согласованно.

Межклеточное вещество — вещество, расположенное между клетками ткани; его количество и свойства различаются у разных тканей. Оно может быть жидким, плотным или упругим и влиять на прочность и подвижность ткани. Поэтому при изучении ткани рассматривают не только клетки, но и пространство между ними.

Как это устроено

Клетки организма специализируются, то есть приобретают строение, подходящее для определённой работы. Например, одни клетки становятся плоскими и плотно прилегающими, а другие получают отростки для передачи сигналов. Специализированные клетки объединяются с межклеточным веществом в ткани, потому что совместная работа эффективнее, чем действия отдельных клеток.

Эпителиальная ткань состоит из клеток, расположенных очень плотно, поэтому почти не оставляет промежутков между ними. Такое строение создаёт покров и барьер, защищающий тело от повреждений и проникновения чужеродных веществ. Кроме защиты, эпителий может участвовать во всасывании и выделении, если его клетки приспособлены к этим процессам.

Соединительная ткань отличается большим разнообразием клеток и значительным количеством межклеточного вещества. Оно образует среду, которая связывает части организма, придаёт им прочность или помогает переносить вещества. Поэтому соединительная ткань может выполнять опорную, защитную, питательную и транспортную функции.

Мышечная ткань образована клетками, способными сокращаться и изменять длину. При сокращении мышц возникают движения тела, работа внутренних органов и перемещение веществ. Нервная ткань состоит из клеток, принимающих и передающих сигналы, поэтому организм быстро получает информацию и согласует работу своих частей.

Орган не ограничивается одним видом ткани: для его работы нужны покров, опора, питание, движение или управление. Например, в стенке органа могут соседствовать эпителиальная, соединительная и мышечная ткани. Органы объединяются в системы, а согласованная работа систем поддерживает дыхание, питание, движение, выделение и другие процессы жизни.

Основные виды тканей организма человека

При работе с таблицей сначала определите главный признак ткани: плотность клеток, количество межклеточного вещества, способность к сокращению или проведение сигналов. Затем сопоставьте этот признак с функцией и местом расположения. Один вид ткани может выполнять несколько связанных функций, поэтому не следует запоминать только один вариант.

Разбор задач

Задача 1. Определите, к какому виду ткани относится слой клеток, плотно прилегающих друг к другу и покрывающих поверхность тела. Нужно связать наблюдаемое строение с работой ткани. Защитный слой должен закрывать поверхность без больших промежутков.

1. Отмечаем, что клетки расположены плотно и образуют слой.
2. Учитываем расположение на поверхности тела: такая ткань отделяет организм от внешней среды.
3. Сопоставляем признаки с функцией защиты и называем ткань.

Ответ: это эпителиальная ткань. Плотное расположение клеток позволяет ей образовывать защитный покров.

Задача 2. В образце много межклеточного вещества, а клетки расположены не плотно. Определите наиболее вероятный вид ткани и объясните выбор. Главным признаком здесь становится не форма отдельной клетки, а соотношение клеток и вещества между ними.

1. Выделяем признак: межклеточного вещества много.
2. Сравниваем его с особенностями основных тканей: для эпителия характерны тесно прилегающие клетки, а для соединительной — развитое межклеточное вещество.
3. Делаем вывод о виде ткани и связываем его с опорной, защитной или питательной ролью.

Ответ: наиболее вероятна соединительная ткань. Большое количество межклеточного вещества объясняет, почему её клетки расположены относительно рыхло.

Задача 3. В стенке органа обнаружены эпителиальная, соединительная и мышечная ткани. Объясните, почему этот орган нельзя считать тканью, и назовите уровень организации. Нужно определить, состоит ли образец из одного тканевого типа или из нескольких.

1. Перечисляем обнаруженные ткани и замечаем, что они различаются строением и функциями.
2. Учитываем, что ткань объединяет сходные клетки с межклеточным веществом, а здесь присутствует несколько тканевых разновидностей.
3. Называем более высокий уровень организации, в котором ткани объединены общей работой.

Ответ: это орган, а не ткань. Орган образован несколькими тканями, которые совместно обеспечивают его функции.

Типичные ошибки

Ошибка: считать, что ткань состоит только из клеток. Её допускают, потому что клетки заметнее, чем вещество между ними. Проверяйте себя: при описании ткани обязательно учитывайте количество и свойства межклеточного вещества.

Ошибка: смешивать понятия «ткань» и «орган». Причина — и ткань, и орган называют частью организма, но уровень их организации разный. Если в объекте несколько видов тканей, объединённых общей работой, это орган.

Ошибка: приписывать каждой ткани только одну функцию. Так происходит, когда запоминают слишком упрощённую схему. Проверяйте ответ по строению: одна ткань может выполнять несколько взаимосвязанных функций.

Ошибка: считать органы одной системы одинаковыми по строению и работе. В действительности они различаются и выполняют отдельные этапы общего процесса. Спросите себя, какой вклад в общую функцию вносит каждый орган.

Связь с другими темами

До изучения тканей нужно знать строение клетки и понимать, что клетки организма могут различаться по форме и выполняемой работе. Специализация клеток объясняет, почему в одной ткани встречаются клетки с общими признаками. Межклеточное вещество показывает, что свойства ткани зависят не только от самих клеток.

Понятия тканей, органов и систем органов нужны для дальнейшего изучения строения и работы организма человека. На их основе легче понять, как устроены пищеварительная, дыхательная, нервная и другие системы. Каждая следующая тема связывает строение органов с их функциями.

Что запомнить

• Ткань состоит из клеток и межклеточного вещества.
• Строение ткани связано с её функциями.
• У человека выделяют эпителиальную, соединительную, мышечную и нервную ткани.
• Орган образован несколькими видами тканей.
• Система органов объединяет органы, совместно выполняющие общую функцию.
• Органы и системы органов взаимодействуют в организме.