§ 28. Побег. Почка

Определения и обозначения

Побег — надземный орган растения, состоящий из стебля, листьев и расположенных на нём почек. Значит, один стебель ещё не составляет побег: его нужно рассматривать вместе с листьями и почками. Такое понятие помогает увидеть части растения как единую систему, которая растёт и образует новые органы.

Узел — участок стебля, от которого отходит лист или группа листьев. В этом месте лист соединяется со стеблем, поэтому узлы служат заметными ориентирами при изучении побега. По ним можно определить, где прикреплены листья и где находятся связанные с ними почки.

Междоузлие — участок стебля между двумя соседними узлами. Оно показывает расстояние между местами прикрепления листьев. Различая узлы и междоузлия, легче описывать строение стебля и не путать место прикрепления листа с промежутком между такими местами.

Почка — зачаточный побег с укороченным стеблем, зачаточными листьями или цветками и точкой роста. Зачаточные части ещё не стали обычными листьями или цветками, а точка роста обеспечивает дальнейшее развитие. Поэтому почка нужна растению для образования новых органов и продолжения роста.

Как это устроено

Стебель, листья и почки образуют побег, потому что выполняют связанные задачи и соединены между собой. Стебель служит опорой и несёт листья, а листья прикрепляются к нему в узлах. Между узлами находятся междоузлия, поэтому по чередованию этих участков можно проследить устройство побега. Почки на стебле дают начало новым частям побега.

Листья и боковые побеги развиваются из почек, потому что в почке уже есть зачатки будущих органов и точка роста. Верхушечная почка располагается на конце побега и обеспечивает его дальнейшее удлинение. Пазушные почки находятся в пазухах листьев, то есть у основания листа. Когда они начинают развиваться, из них появляются боковые побеги или листья.

Почка часто покрыта почечными чешуями, которые защищают её внутренние части от повреждений и неблагоприятных условий. Под чешуями находятся зачатки будущего побега: зачаточный стебель и зачаточные листья или цветки. На верхушке зачаточного стебля расположена точка роста. Благодаря ей зачаточные части могут развиваться, когда почка раскрывается.

Почки различаются по тому, какие органы из них развиваются. Вегетативная почка образует побег с листьями, а генеративная — цветки или соцветия. Это различие связано с тем, что внутри почек находятся разные зачатки. У смешанной почки есть зачатки и побега с листьями, и цветков, поэтому она может обеспечить развитие обеих частей.

Когда раскрывается верхушечная почка, зачаточные части растут, и побег удлиняется. Если начинают развиваться пазушные почки, из них формируются боковые побеги, поэтому растение ветвится. Верхушечная почка обычно поддерживает рост главной оси побега, а боковые добавляют новые направления роста. Если верхушка повреждена, боковые почки могут активнее развиваться, и ветвление усиливается.

Виды почек и их развитие

Сравнивайте почки по их внутренним зачаткам и по тому, какие органы из них появляются. Строка о роли помогает связать строение почки с ростом и размножением растения. Смешанная почка сочетает признаки двух других типов.

Разбор задач

Задача 1. На побеге нужно найти узел, междоузлие и пазушную почку. Сначала найдём место прикрепления листа, потому что оно определяет границу узла. Затем проверим участок стебля рядом с листом.

1. Найдите лист и место, где он соединяется со стеблем: это узел.
2. Проследите стебель от этого узла до следующего: отрезок между ними будет междоузлием.
3. Осмотрите основание листа, в углу между ним и стеблем: там расположена пазушная почка.

Ответ. Узел находится у основания листа, междоузлие — между соседними узлами, а пазушная почка — в пазухе листа. Чтобы не перепутать объекты, сначала ищите место прикрепления листа, а уже от него определяйте остальные части.

Задача 2. По продольному разрезу почки нужно определить, что защищает зачаточный побег и где находится точка роста. Разрез показывает внутреннее строение, поэтому важно различать наружные и внутренние части. Найдём их, двигаясь от поверхности к верхушке зачаточного стебля.

1. Посмотрите на наружные слои почки: плотные чешуи снаружи являются защитой.
2. Под чешуями найдите зачатки будущих частей побега — стебля и листьев либо цветков.
3. Проследите зачаточный стебель до его верхушки: там находится точка роста.

Ответ. Зачаточный побег защищают почечные чешуи, если они есть у рассматриваемой почки. Точка роста расположена на верхушке зачаточного стебля, а не снаружи почки.

Задача 3. У растения повреждена верхушечная почка, но пазушные почки сохранились. Нужно предположить, как изменится рост побега. Для этого выясним, какие почки могут дать боковые побеги и что происходит, когда главная верхушка больше не растёт.

1. Вспомните, что верхушечная почка обеспечивает рост верхушки побега.
2. Определите, могут ли сохранившиеся пазушные почки развиваться: да, из них образуются боковые побеги.
3. Сделайте вывод о форме растения: развитие боковых побегов может стать заметнее, и ветвление усилится.

Ответ. Побег может перестать удлиняться за счёт повреждённой верхушки, но сохранённые пазушные почки способны дать боковые побеги. Поэтому растение может сильнее ветвиться.

Типичные ошибки

Ошибка — считать побег только стеблем. Её допускают, потому что стебель заметен и служит опорой другим частям растения. Проверьте себя: если в описании нет листьев и почек, вы перечислили не все части побега.

Ошибка — путать узел с междоузлием. Оба понятия относятся к участкам стебля, и без осмотра листьев их легко перепутать. Чтобы проверить себя, найдите место прикрепления листа: оно является узлом, а промежуток до следующего узла — междоузлием.

Ошибка — называть любую почку цветочной. Так думают, потому что слово «почка» само по себе не указывает, какие органы из неё появятся. Спросите себя, что развивается из почки: побег с листьями, цветки или оба варианта; это поможет различить её тип.

Ошибка — считать почку уже сформировавшимся побегом. В почке действительно есть части будущего побега, но они пока зачаточные и ещё должны развиться. Проверьте себя: если органы находятся внутри почки в зачаточном виде, перед вами не готовый побег, а его начало.

Связь с другими темами

Для изучения побега нужно знать основные части растения и уметь различать стебель и лист. Это позволяет определить, где прикреплён лист, а значит, найти узел и расположенную рядом пазушную почку. Без такого наблюдения трудно описать строение побега точно.

Тема связана с ростом и ветвлением растений: новые побеги развиваются из почек, расположенных на верхушке и в пазухах листьев. Она также подготавливает к изучению размножения цветковых растений, поскольку генеративные почки образуют цветки или соцветия. Так строение побега связывает рост растения с образованием органов размножения.

Что запомнить

• Побег состоит из стебля, листьев и почек.
• Листья прикрепляются к стеблю в узлах.
• Междоузлие — участок стебля между соседними узлами.
• Почка — зачаточный побег.
• Верхушечная почка расположена на верхушке побега, пазушная — в пазухе листа.
• Вегетативная почка образует побег с листьями, генеративная — цветки или соцветия.