Стебель

Определения и обозначения

Стебель — осевая часть побега, которая поддерживает листья, цветки и плоды и соединяет их с корнем. Проще говоря, это «опора» и «проводник» растения. По стеблю надземные органы получают воду и необходимые вещества.

Узел — участок стебля, на котором находятся лист и почка. Узлы помогают определить, как расположены органы растения на стебле. Если найти узлы, можно правильно отличить их от промежутков между ними.

Междоузлие — часть стебля между двумя соседними узлами. Оно может быть длинным или коротким, поэтому расстояние между листьями у разных растений различается. Междоузлия позволяют описывать строение стебля точнее.

Почка — зачаточный побег, из которого может развиться новый стебель с листьями или цветками. Почка не является отдельным листом: внутри неё находятся зачатки будущих органов. Благодаря почкам растение растёт и образует новые ветви.

Как это устроено

Строение стебля определяют по повторяющемуся расположению узлов, междоузлий и почек. В узле прикрепляется лист, а рядом обычно находится почка; промежуток до следующего такого места называют междоузлием. Поэтому при рассмотрении веточки сначала находят места прикрепления листьев, затем отмечают промежутки между ними и почки около узлов.

Стебель растёт в длину благодаря верхушечной почке, потому что в её области образуются новые клетки. Эти клетки постепенно вытягиваются и превращаются в участки молодого стебля. Боковые почки находятся сбоку, поэтому при развитии они дают не продолжение главного стебля, а боковые побеги.

Стебель удерживает листья, цветки и плоды в определённом положении. Поднимая листья над землёй и разводя их в разные стороны, он помогает им получать больше света и воздуха. Цветки при этом оказываются доступными для опыления, а плоды не лежат прямо на почве.

Внутри стебля есть проводящие ткани. По одним из них вода и минеральные вещества поднимаются от корня к листьям, потому что корень поглощает их из почвы, а листья используют для питания. По другим тканям органические вещества, образованные в листьях, направляются к корням, плодам, почкам и другим растущим органам.

Травянистые стебли обычно мягкие и зелёные, как у трав, а деревянистые — твёрдые и покрыты древесиной, как у деревьев и кустарников. По направлению роста стебли бывают прямостоячими, стелющимися, вьющимися или цепляющимися. Разная форма помогает растению удерживаться, добираться до света или занимать пространство около земли.

Части стебля и их значение

Пользуйтесь таблицей как подсказкой при рассмотрении любой веточки. Сначала найдите узлы, затем промежутки между ними и почки; после этого определите, где находится верхушка, а где боковые почки.

Разбор задач

Задача 1. Рассмотрите веточку липы и назовите на ней узлы, междоузлия и боковые почки.

Нужно распознать части веточки по их расположению, а не только по внешнему виду. У липы листья прикрепляются к стеблю в определённых местах, и около этих мест можно увидеть почки.

1. Найдите место прикрепления каждого листа к веточке — это узел.
2. Проверьте промежуток от одного места прикрепления листа до следующего — это междоузлие.
3. Рассмотрите почки сбоку около узлов и назовите их боковыми.

Ответ: узлы находятся в местах прикрепления листьев, междоузлия — между соседними узлами, а боковые почки расположены сбоку около узлов.

Задача 2. Почему после повреждения верхушки стебля начинают развиваться боковые побеги?

Нужно связать наблюдаемое ветвление с работой разных почек. Верхушечная почка обычно продолжает рост главного стебля, а боковые почки остаются менее заметными.

1. При повреждении верхушечная почка перестаёт образовывать новые участки главного стебля.
2. Боковые почки получают возможность активнее расти.
3. Из них развиваются боковые побеги, и растение становится более ветвистым.

Ответ: после удаления верхушки боковые почки начинают развиваться и образуют новые ветви.

Задача 3. Какие вещества движутся по стеблю от корня к листьям, а какие — от листьев к корню и плодам?

В задаче указаны два направления движения, поэтому их нельзя смешивать. Нужно определить, откуда поступают вещества и где они используются или запасаются.

1. Корень поглощает из почвы воду и минеральные вещества, поэтому они движутся по стеблю вверх, к листьям.
2. Листья образуют органические вещества на свету.
3. Эти вещества перемещаются от листьев к корням, плодам, почкам и другим органам.

Ответ: от корня к листьям идут вода и минеральные вещества, а от листьев к корню и плодам — органические вещества.

Типичные ошибки

Иногда междоузлием называют весь участок между листьями. Ошибка возникает потому, что листья могут располагаться не строго друг напротив друга. Проверяйте себя: междоузлие всегда ограничено двумя соседними узлами.

Почку принимают за отдельный лист, особенно если она маленькая и находится рядом с листом. Но почка содержит зачатки будущего побега, а лист уже является сформированным органом. Проверьте, может ли эта часть дать новый побег.

Некоторые думают, что вода по стеблю движется только вниз. На самом деле вода и минеральные вещества главным образом поднимаются от корня к листьям, где нужны для образования органических веществ. Направление можно проверить вопросом: откуда растение получает воду?

Стебель иногда путают с корнем, потому что оба органа могут запасать питательные вещества. У стебля есть узлы, междоузлия и почки, а у корня таких частей нет. При проверке сначала ищите признаки строения, а не только запас веществ.

Связь с другими темами

До изучения стебля нужно знать строение корня, листа и побега, а также основные органы цветкового растения. Это помогает понять, как разные органы работают вместе.

Тема пригодится при изучении размножения черенками, образования ветвей и движения воды и питательных веществ. По стеблю можно объяснить, почему черенок способен дать новое растение.

В жизни знания нужны при уходе за комнатными растениями и обрезке плодовых деревьев. Удаление верхушки изменяет развитие боковых почек и влияет на форму растения.

Что запомнить

• Стебель — осевая часть побега.
• На стебле расположены узлы, междоузлия и почки.
• Из верхушечной почки стебель растёт в длину.
• Из боковых почек развиваются боковые побеги.
• Стебель поддерживает листья, цветки и плоды.
• По стеблю передвигаются вода, минеральные и органические вещества.
• Стебли бывают травянистыми и деревянистыми, а также различаются по направлению роста.