Строение стебля

Определения и обозначения

Стебель — осевая часть побега, которая поддерживает листья, цветки и плоды и проводит вещества между корнем и другими органами. Осевая значит главная продольная часть растения. По стеблю органы растения получают воду, минеральные и органические вещества.

Узел — участок стебля, от которого отходят лист или боковой побег. На узле также может находиться почка. Узлы помогают определить места прикрепления органов к стеблю.

Междоузлие — участок стебля между двумя соседними узлами. Оно может быть коротким или длинным. По междоузлиям видно, на каком расстоянии друг от друга расположены листья и почки.

Почка — зачаточный побег, из которого могут развиться листья, цветок или новый побег. Почка защищает маленькие, ещё не раскрывшиеся части растения. Поэтому по почкам можно понять, где будут появляться новые органы.

Как это устроено

Стебель называют осевой частью побега, потому что он проходит через побег как его главная продольная опора. Листья, почки, цветки и плоды прикрепляются к нему или развиваются из почек на нём. Такое расположение помогает листьям получать свет, а стеблю — удерживать органы над землёй. Кроме того, стебель соединяет надземную часть растения с корнем.

Внешне стебель разделён узлами и междоузлиями. В узлах прикрепляются листья и могут находиться боковые побеги, а между узлами остаются вытянутые участки. Расстояния между узлами различаются, потому что рост разных растений и разных побегов неодинаков. При хорошем освещении и достатке воды междоузлия у некоторых растений становятся длиннее, а у других остаются короткими.

На поперечном срезе стебля видны слои, расположенные от поверхности к центру: кора, луб, камбий, древесина и сердцевина. Кожица и кора прикрывают внутренние ткани, луб лежит под корой, а камбий отделяет луб от древесины. Древесина занимает большую внутреннюю часть, сердцевина находится в самом центре. У молодых стеблей слои мягче, у старых древесных стеблей древесина хорошо развита.

Вода с растворёнными минеральными веществами поступает из почвы в корень и затем поднимается по древесине к стеблю и листьям. Листьям эти вещества нужны для образования органических веществ. Органические вещества, например сахар, образовавшийся в листьях, перемещаются по лубу к корням, плодам, почкам и другим растущим частям. Поэтому древесина и луб проводят разные вещества в разных направлениях.

Камбий — тонкий слой живых клеток между лубом и древесиной. Он образует новые клетки, благодаря чему стебель становится толще. Работа камбия меняется в течение года: в благоприятный период клетки образуются быстрее, а в неблагоприятный — медленнее. Различия между слоями древесины за один год сохраняются как годичное кольцо, поэтому у древесных растений по кольцам можно приблизительно определить возраст.

Части стебля и их значение

Таблицу удобно читать по строкам: сначала найдите часть стебля, затем её положение и значение. Чтобы восстановить порядок слоёв, двигайтесь от наружной поверхности к центру. Для объяснения работы стебля связывайте каждую ткань с её основной функцией.

Разбор задач

Задача 1

Условие. На рисунке побега подпишите стебель, узлы, междоузлия и почки.

1. Сначала найдите главную продольную часть побега — это стебель.
2. Отметьте места прикрепления листьев или боковых побегов: это узлы.
3. Участки между соседними узлами подпишите как междоузлия.
4. Небольшие зачаточные образования в узлах обозначьте как почки.

Ответ. Стебель — главная ось побега, узлы находятся в местах прикрепления органов, междоузлия расположены между узлами, а почки выглядят как зачаточные побеги.

Задача 2

Условие. Расположите части стебля на поперечном срезе от поверхности к центру: древесина, кора, сердцевина, камбий.

1. Край среза занимает наружная защитная часть — кора.
2. Под корой находится тонкий слой камбия.
3. За камбием располагается древесина.
4. В середине стебля находится сердцевина.

Ответ. Правильный порядок такой: кора, камбий, древесина, сердцевина.

Задача 3

Условие. Объясните, почему после снятия кольца коры с ветки растение постепенно погибает, хотя древесина остаётся целой.

1. При снятии кольца повреждается кора и расположенный под ней луб.
2. Листья продолжают образовывать органические вещества, но их движение к корням по лубу нарушается.
3. Корни недополучают питание и постепенно ослабевают.
4. Когда корневая система перестаёт нормально работать, страдает всё растение.

Ответ. Растение погибает из-за нарушения проведения органических веществ по лубу, даже если древесина продолжает проводить воду вверх.

Типичные ошибки

Ошибка 1. Узлом называют весь участок между листьями. Так происходит потому, что ученик видит лист, но не выделяет точное место его прикрепления. Проверьте себя: узел — это точка или короткий участок прикрепления, а не длинная часть между листьями.

Ошибка 2. Узел путают с междоузлием. Причина ошибки — не отмечены границы соседних участков стебля. Проверьте: если участок находится между двумя узлами, это междоузлие.

Ошибка 3. Считают, что вода движется по коре. Кора заметнее снаружи, поэтому её ошибочно принимают за проводящую ткань воды. Запомните проверку: вода и минеральные вещества идут по древесине, а органические вещества — по лубу.

Ошибка 4. Годичное кольцо принимают за результат одного дня. Оно появляется постепенно в течение года, когда камбий образует новые слои древесины. Если считают возраст дерева, одно кольцо обычно принимают за один год роста.

Связь с другими темами

Для понимания строения стебля нужны знания об органах растения, корне, побеге и листе. Эта тема помогает объяснить движение воды и минеральных веществ, образование плодов и размножение черенками. В быту знания пригодятся при уходе за комнатными растениями, прививке и объяснении последствий повреждения коры деревьев.

Что запомнить

• Стебель — осевая часть побега.
• На стебле находятся узлы, междоузлия и почки.
• Узел — место прикрепления листа или бокового побега.
• Вода и минеральные вещества движутся по древесине от корня вверх.
• Органические вещества от листьев перемещаются по лубу.
• Камбий обеспечивает рост стебля в толщину.
• Сердцевина находится в центре стебля и может запасать питательные вещества.