"Биология. Растения. Бактерии. Грибы (для обучающихся с интеллектуальными нарушениями)*", Клепинина З.А.
Картофель выращивают ради клубней — подземных побегов, в которых растение запасает питательные вещества. Из почек-глазков на клубне появляются ростки, поэтому для посадки выбирают здоровый картофель с хорошо заметными глазками. Чтобы получить урожай, почву готовят и поддерживают рыхлой и влажной, посадки пропалывают, поливают и окучивают. Созревшие клубни выкапывают, просушивают и хранят в сухом прохладном месте.
Текст подготовлен нейронной сетью по теме параграфа и не заменяет учебник — важные факты и формулировки сверяйте с ним.
Клубень картофеля — подземный видоизменённый побег, в котором накапливаются питательные вещества и из которого может вырасти новое растение. Проще говоря, клубень помогает картофелю пережить неблагоприятное время и начать рост в следующем сезоне. Для посадки берут такой клубень, чтобы из него развились ростки и сформировалось новое растение.
Глазок картофеля — почка на клубне, из которой развиваются росток и надземные части растения. Глазки выглядят как небольшие углубления на поверхности картофелины. Если глазков нет или они повреждены, ростку неоткуда появиться, поэтому их наличие проверяют при отборе посадочного материала.
Окучивание — присыпание нижней части стеблей картофеля рыхлой почвой для образования дополнительных подземных побегов и клубней. Землю подгребают к растению, оставляя листья над её поверхностью. Так у подземной части стеблей появляется больше места для образования клубней, а они оказываются укрыты от света.
Ботва — надземные стебли и листья картофельного растения. В листьях образуются питательные вещества, необходимые растению для роста и формирования клубней. Когда ботва начинает желтеть и отмирать, это служит одним из признаков приближения времени уборки.
Для посадки отбирают здоровые клубни без гнили и сильных повреждений, с хорошо заметными глазками. Повреждённый или больной клубень может не дать крепких всходов, а инфекция способна распространиться на другие растения. Перед посадкой клубни осматривают и отбраковывают неподходящие. Хороший посадочный материал помогает получить более равномерные всходы, потому что у живых неповреждённых почек больше шансов прорасти.
Почву заранее готовят: удаляют сорняки, рыхлят её и при необходимости вносят удобрения. В рыхлой земле корням легче расти, а вода и воздух поступают к ним лучше. Клубни сажают не слишком глубоко и не слишком мелко: глубина должна позволять почве сохранять тепло и влагу, но не мешать росткам пробиться к поверхности. Точные сроки и глубину выбирают с учётом местных условий и состояния почвы.
После появления всходов участок пропалывают и рыхлят. Сорняки отнимают у картофеля воду, свет и питательные вещества, поэтому их удаляют, пока они не разрослись. Уплотнённая земля хуже пропускает воздух и воду, а рыхление помогает восстановить её структуру. Работают осторожно, чтобы не повредить корни и молодые растения.
Во время роста картофелю нужны вода и защита от вредителей. Поливают посадки, если почва заметно пересохла: при недостатке влаги растения хуже развиваются и формируют меньше клубней. Но чрезмерно заливать участок тоже не следует, потому что в переувлажнённой земле корням может не хватать воздуха. Сорняки регулярно удаляют, а растения осматривают, чтобы вовремя заметить повреждения и принять меры защиты.
Когда картофель подрастает, нижнюю часть стеблей окучивают рыхлой землёй. Это создаёт условия для образования дополнительных подземных побегов и клубней, а также укрывает их от света: на свету клубни могут зеленеть. Убирают урожай после созревания клубней, часто ориентируясь на пожелтение и отмирание ботвы. Клубни осторожно выкапывают, отделяют от ботвы, просушивают и перебирают, чтобы повреждённый картофель не испортил остальной запас при хранении.
| Этап работы | Что делают | Когда выполняют | Зачем это нужно |
|---|---|---|---|
| Подготовка посадочного материала | Отбирают здоровые клубни с заметными глазками, отбраковывают больные и повреждённые. | До посадки. | Чтобы получить крепкие и дружные всходы. |
| Подготовка почвы | Удаляют сорняки, рыхлят землю, при необходимости вносят удобрения. | До посадки клубней. | Чтобы корням хватало воздуха, воды и питательных веществ. |
| Посадка клубней | Размещают клубни в подготовленной почве на подходящей глубине. | Когда почва и погода подходят для посадки. | Чтобы клубни получили тепло и влагу, а ростки смогли выйти на поверхность. |
| Уход за всходами | Пропалывают, рыхлят, поливают по необходимости, осматривают растения. | После появления всходов и в период роста. | Чтобы сорняки не мешали картофелю, а растения получали воду и воздух. |
| Окучивание | Подгребают рыхлую почву к нижней части стеблей. | По мере роста растений. | Чтобы создать условия для новых клубней и укрыть их от света. |
| Уборка урожая | Выкапывают клубни, отделяют их от ботвы, просушивают и перебирают. | После созревания клубней. | Чтобы собрать урожай и удалить испорченные клубни. |
| Хранение клубней | Закладывают на хранение сухие неповреждённые клубни. | После уборки и просушки. | Чтобы картофель дольше не портился. |
Таблица показывает работы по порядку: подготовка и посадка предшествуют уходу, а уборка — хранению. Сверяясь с ней, можно понять, какое действие нужно выполнить на каждом этапе и для чего оно требуется. Сроки отдельных работ зависят от погоды, состояния почвы и роста растений.
Задача 1. Из двух клубней для посадки нужно выбрать один: здоровый клубень с глазками или повреждённый клубень без заметных глазков. Какой выбрать и почему?
Ответ: для посадки выбирают здоровый клубень с глазками. У него есть неповреждённые почки, из которых могут развиться ростки и новое растение.
Задача 2. Расставьте работы в правильном порядке: уборка урожая, посадка клубней, подготовка почвы, окучивание, отбор посадочного материала, прополка и рыхление.
Ответ: отбор посадочного материала, подготовка почвы, посадка клубней, прополка и рыхление, окучивание, уборка урожая. Порядок связан с развитием растения: сначала создают условия для посадки, затем ухаживают за всходами и только после созревания выкапывают клубни.
Задача 3. После появления всходов на картофельном участке много сорняков, почва уплотнилась, а нижняя часть стеблей не присыпана землёй. Какие работы нужно выполнить и зачем?
Ответ: нужно прополоть участок, разрыхлить почву и окучить картофель. Каждая работа решает свою задачу: удаляет конкурентов, улучшает состояние земли или создаёт условия для образования и защиты клубней.
Выбирают больные или сильно повреждённые клубни. Иногда думают, что любой клубень обязательно даст хороший урожай, но повреждённый может не прорасти или загнить. Проверь себя: осмотри клубень, убедись, что он здоровый и на нём заметны глазки. Если есть гниль или серьёзные повреждения, такой посадочный материал лучше отложить.
Сажают клубни слишком глубоко или слишком мелко. Это происходит, когда не учитывают свойства почвы и условия для роста. При неправильной глубине росткам может быть трудно пробиться к поверхности или клубням будет не хватать тепла и влаги. Проверь себя: соблюдай подходящую для местных условий глубину, чтобы клубень был укрыт почвой, но росток мог свободно развиваться.
Не пропалывают и не рыхлят землю. Можно решить, что сорняки не мешают, а рыхление необязательно, но сорная трава отнимает воду и питательные вещества, а уплотнённая земля хуже пропускает воздух. Проверь себя: осматривай участок после появления всходов, удаляй сорняки и осторожно разрыхляй почву. Делай это так, чтобы не повредить растения.
Слишком рано убирают картофель или закладывают на хранение мокрые и повреждённые клубни. Причина ошибки — спешка или недостаточная сортировка урожая. Незрелые клубни и картофель с влагой либо повреждениями хуже сохраняются и могут загнивать. Проверь себя: дождись созревания, просуши клубни и перед хранением отдели повреждённые от здоровых.
Чтобы понять выращивание картофеля, полезно знать строение цветкового растения и назначение корня, стебля и листа. Размножение клубнями показывает, что новое растение может развиться не только из семени. Знания о почве помогают объяснить, почему важны её состав, рыхлость и влажность, а удобрения дают растениям необходимые вещества. Позже эти сведения пригодятся при изучении сельскохозяйственных растений, ухода за культурными посадками и хранения урожая.
Почему картофель можно вырастить из клубня, а не только из семян?
Клубень — это часть побега с запасом питательных веществ и почками-глазками. Из глазков развиваются ростки, а затем новое растение. Такой способ размножения называют вегетативным.
Что такое глазки на клубне и зачем они нужны?
Глазки — это почки на поверхности клубня. Из них прорастают ростки, которые дают начало стеблям и листьям нового растения. Поэтому для посадки выбирают клубни с хорошо заметными глазками.
Зачем картофель окучивают?
При окучивании нижнюю часть стеблей присыпают рыхлой почвой. Это помогает образовываться подземным побегам и новым клубням, а также защищает клубни от света.
Когда картофель можно начинать убирать?
Уборку начинают, когда клубни созрели, а ботва начинает желтеть и отмирать. Слишком ранняя уборка может дать урожай с тонкой кожурой, который хуже хранится. Перед уборкой полезно убедиться, что клубни сформировались.
Почему нельзя закладывать на хранение мокрые и повреждённые клубни?
Влага и повреждения помогают развиваться гнили и плесени, из-за чего портятся не только отдельные клубни, но и соседние. Картофель перед хранением просушивают, а испорченные и сильно повреждённые клубни отбирают отдельно.
Выращивание картофеля
