З Злаковые. Общие признаки злаковых

Определения и обозначения

Злаковые, или мятликовые, — семейство растений, к которому относятся культурные злаки и многие дикорастущие травы. К ним принадлежат пшеница, рожь, овёс и другие растения. Это понятие нужно, чтобы объединять растения с похожим строением.

Соломина — стебель злаковых с узлами и междоузлиями. Междоузлия обычно полые, а узлы плотные. По такому стеблю можно узнать многие злаковые растения.

Колосок — часть соцветия злаковых, состоящая из одного или нескольких мелких цветков. Несколько колосков могут вместе образовать всё соцветие. Поэтому колосок рассматривают как его небольшую составную часть.

Зерновка — плод злаковых, у которого семенная кожура срастается с оболочкой плода. Внутри зерновки находится семя. Это определение помогает не путать плод злаковых с обычным семенем.

Как это устроено

Стебель злакового называют соломиной. Плотные узлы разделяют его на участки — междоузлия, поэтому стебель не сгибается в одном месте и лучше выдерживает вес листьев и соцветия. Полые междоузлия делают соломину лёгкой, но её стенки сохраняют достаточную прочность. Благодаря этому растение может расти вверх и нести созревающие плоды.

Лист злакового прикрепляется к стеблю особым основанием — листовым влагалищем. Влагалище охватывает соломину и поддерживает лист, а узкая листовая пластинка отходит в сторону и улавливает свет. Параллельные жилки распределяют воду и питательные вещества вдоль всей пластинки. Такая форма удобна для трав, которые растут плотными группами.

Цветки злаковых мелкие и собраны в колоски. Отдельный цветок почти незаметен, зато множество колосков образует хорошо видимое соцветие. Колоски могут сидеть на общей оси по одному или располагаться на разветвлениях. Поэтому у злаковых встречаются колос, метёлка и сложный колос.

Цветок участвует в размножении растения: после опыления в нём начинает развиваться плод. У злаковых этот плод — зерновка, внутри которой созревает семя. Оболочки плода и семени срастаются, поэтому зерновка выглядит как одно целое. Созревшее зерно может дать начало новому растению при подходящих условиях.

Злаковое растение распознают не по одному признаку, а по их сочетанию. Сначала обращают внимание на соломину с узлами и междоузлиями, затем проверяют листья и строение соцветия. Если после цветения образуется зерновка, это дополнительно подтверждает принадлежность к злаковым. Такой способ надёжнее, чем определение только по узким листьям.

Общие признаки злаковых

При определении растения двигайтесь по строкам сверху вниз: рассмотрите стебель, листья, соцветие, цветок и плод. Один признак может встречаться у растений других семейств, поэтому надёжнее учитывать несколько строк сразу. Особенно полезно сочетание соломины, колосков и зерновки.

Разбор задач

Задача 1. Рассмотрите стебель пшеницы: найдите узлы и междоузлия. Определите, какие из них полые, а какие плотные.

1. Разделите стебель на участки и найдите места, где он утолщён или соединяет части растения.
2. Плотные утолщённые места назовите узлами, а расположенные между ними длинные участки — междоузлиями.
3. Проверьте междоузлия на ощупь или рассмотрите поперечный срез: у пшеницы они обычно полые, а узлы заполнены тканями.

Ответ: у пшеницы плотные узлы чередуются с обычно полыми междоузлиями. Такое строение подтверждает, что стебель является соломиной.

Задача 2. У двух растений узкие листья с параллельными жилками. У одного стебель с узлами и полыми междоузлиями. Какое растение вероятнее относится к злаковым? Объясните ответ.

1. Сравните общий признак — узкие листья с параллельными жилками. Он подходит обоим растениям, поэтому пока не даёт уверенного ответа.
2. Проверьте стебли. Узлы и полые междоузлия образуют характерную соломину злаковых.
3. Выберите растение с таким стеблем и дополнительно проверьте, не состоит ли его соцветие из колосков.

Ответ: вероятнее злаковым является растение с узлами и полыми междоузлиями. Решение основано на нескольких признаках, а не только на форме листа.

Задача 3. Определите по описанию растение: его соцветие состоит из колосков, плод — зерновка, стебель имеет узлы и междоузлия. Назовите признаки, подтверждающие принадлежность к злаковым.

1. Назовите признак стебля: узлы и междоузлия указывают на соломину.
2. Назовите признак соцветия: оно построено из колосков, характерных для злаковых.
3. Назовите признак плода: зерновка является плодом злаковых и содержит семя.

Ответ: принадлежность подтверждают соломина с узлами и междоузлиями, соцветие из колосков и плод-зерновка. Вместе эти признаки дают достаточно надёжное определение.

Типичные ошибки

Ошибка: считать, что стебель злакового плотный по всей длине. Так думают, если видят только наружную поверхность соломины. Проверьте себя: найдите плотные узлы и сравните их с обычно полыми междоузлиями.

Ошибка: называть колоском всё соцветие. Ошибка возникает потому, что отдельные части и всё соцветие выглядят похоже. Помните: колосок состоит из цветков, а колос или метёлка образованы колосками.

Ошибка: путать колос и метёлку. В колосе колоски расположены на главной оси, а в метёлке — на разветвлениях. Для проверки рассмотрите, есть ли у соцветия боковые веточки.

Ошибка: считать зерновку обычным семенем. Такое смешение появляется потому, что плод и семя у злаковых тесно срослись. Проверьте определение: зерновка — плод, внутри которого находится семя.

Связь с другими темами

Перед изучением злаковых нужно знать основные части цветкового растения: стебель, лист, цветок и плод. Эти знания помогают правильно описывать соломину, листовое влагалище, колоски и зерновку, не смешивая разные органы.

Признаки злаковых пригодятся при изучении культурных растений, строения семян и значения растений в жизни человека. По строению зерновки можно понять, почему зерно используют для выращивания новых растений и получения продуктов.

Что запомнить

• У злаковых стебель обычно называется соломиной.
• У соломины плотные узлы и чаще всего полые междоузлия.
• Листья злаковых обычно узкие, с параллельным жилкованием.
• Мелкие цветки собраны в колоски.
• Колоски образуют разные типы соцветий.
• Плод злаковых — зерновка.