Птицеводство

Определения и обозначения

Птицеводство — отрасль сельского хозяйства, в которой разводят и содержат домашнюю птицу для получения продукции. Простыми словами, человек заботится о птицах и использует то, что они дают. Эта отрасль обеспечивает людей яйцами, мясом и пухом. Её задачи — вырастить здоровую птицу и получить нужную продукцию.

Домашняя птица — птицы, которых человек разводит и использует в хозяйстве. К основным видам относятся куры, утки, гуси и индейки. Их различают, чтобы правильно выбрать птицу для цели хозяйства и обеспечить ей подходящий уход. Например, от кур обычно ждут яиц и мяса, а от индеек — мяса.

Порода птицы — группа домашних птиц с общими наследственными признаками, которые передаются потомству. Породы могут различаться внешним видом и продуктивностью — тем, сколько и какой продукции получают от птицы. Это понятие помогает выбрать подходящих птиц для хозяйства. Например, для яиц выбирают яичную породу кур, а для получения мяса — мясную.

Птицефабрика — крупное специализированное хозяйство, где птицу содержат и выращивают для получения мяса или яиц. Работа там рассчитана на большое количество птиц, поэтому кормление и другие операции часто механизированы. Это помогает организовать производство в больших масштабах. От небольшого домашнего хозяйства птицефабрика отличается размером и степенью организации работ.

Как это устроено

Птицеводство даёт людям яйца, мясо и пух, поэтому важно для питания и хозяйства. Разные виды птиц помогают получать разную продукцию: куры известны как источник яиц и мяса, утки и гуси дают мясо и пух, а индеек разводят прежде всего ради мяса. Пух используют как лёгкий материал для наполнения тёплых изделий. Когда хозяйство знает, какую продукцию нужно получить, ему проще решить, какую птицу разводить.

В хозяйствах содержат разные виды птиц, потому что они не одинаковы по продуктивности и привычкам. Курам нужны сухое помещение и место для кормления; уткам и гусям, как водоплавающим птицам, важен доступ к чистой воде. Это не отменяет потребности в корме, укрытии и чистоте. Если учитывать особенности птицы, ей легче поддерживать здоровье, а хозяйству — получать нужную продукцию.

Породу кур выбирают с учётом её продуктивности: яичные куры способны нести много яиц, а мясные быстрее набирают массу. Поэтому яичное направление связывают прежде всего с получением яиц, а мясное — с выращиванием птицы на мясо. При выборе важно заранее определить цель, а не ждать одинаковых результатов от всех пород. Яичных и мясных кур содержат с учётом того, какую продуктивность от них ожидают.

Для здоровья птице нужны подходящее помещение, корм, вода, свет и чистота. Помещение защищает от неблагоприятной погоды и позволяет устроить место для отдыха; подходящий корм даёт вещества, необходимые для жизни и роста. Чистая вода нужна птицам постоянно, а свет помогает поддерживать привычный режим дня. Чистота снижает риск распространения грязи и болезнетворных микробов, поэтому помещение и инвентарь регулярно приводят в порядок.

Птенцов выращивают отдельно от взрослых птиц и особенно внимательно оберегают от холода и сырости. Молодняк ещё растёт, поэтому его организм чувствительнее к неподходящим условиям. Корм и воду нужно давать регулярно: если их не хватает или подача нарушена, птенцы хуже растут и могут заболеть. Внимательный уход помогает сохранить здоровье молодняка и вырастить крепкую птицу.

На птицефабриках птицу содержат и кормят в больших масштабах, а часть работ выполняют машины. Механизация помогает доставлять корм, ухаживать за большим поголовьем и собирать продукцию быстрее. В небольшом домашнем хозяйстве птиц обычно меньше, а кормление, уборку и сбор яиц человек чаще выполняет сам. При любом масштабе нужны забота о птицах и подходящие условия содержания.

Домашняя птица и получаемая от неё продукция

Сначала найдите в таблице вид птицы, а затем посмотрите, какую продукцию от него получают. Последний столбец помогает вспомнить, что при выборе важно учитывать не только продукцию, но и содержание. Так проще сопоставить потребности хозяйства с особенностями птицы.

Разбор задач

Задача 1. В хозяйстве нужно получать яйца для продажи. Какую птицу и каких пород следует выбрать? Решим задачу, начиная с цели хозяйства, а не с внешнего вида птиц. Нужно найти вид, от которого получают яйца, и направление породы, связанное с высокой яйценоскостью.

1. Определяем продукцию: хозяйству нужны яйца, а не только мясо.
2. Выбираем кур, поскольку их разводят для получения яиц.
3. Останавливаемся на породах яичного направления, которые выбирают за способность хорошо нестись.

Ответ: следует выбрать кур яичных пород. Мясное направление не подходит как основной выбор, потому что его продуктивность связана прежде всего с набором массы.

Задача 2. Сравните содержание кур и водоплавающей птицы: какие условия нужны уткам и гусям, помимо корма и чистого помещения? Утки и гуси относятся к водоплавающим птицам, поэтому при содержании учитывают их образ жизни. Нужно назвать особенность, которая отличает их потребности от обычного ухода за курами.

1. Сначала вспоминаем, что всем птицам требуются корм, вода и чистота.
2. Затем учитываем, что утки и гуси — водоплавающие птицы, и обеспечиваем им доступ к чистой воде.
3. Проверяем, чтобы условия были безопасными и подходили конкретному хозяйству; нельзя заменять чистую воду грязной или небезопасной средой.

Ответ: уткам и гусям, помимо корма и чистого помещения, важен доступ к чистой воде. Курам также необходима вода для питья, но особенности содержания водоплавающих птиц связаны с их образом жизни.

Задача 3. В хозяйстве заболели птенцы: в помещении сыро, холодно, корм и вода подаются нерегулярно. Определите возможные причины и предложите, что изменить. В условии перечислены сразу несколько нарушений ухода. Молодняк особенно уязвим, поэтому каждое из них может плохо влиять на его здоровье.

1. Находим причины: холод и сырость делают помещение неподходящим для птенцов.
2. Отмечаем нарушения кормления и поения: корм и вода должны быть доступны регулярно.
3. Устраняем проблемы: обеспечиваем сухое подходящее помещение, регулярную подачу корма и чистой воды, внимательно наблюдаем за состоянием птенцов.

Ответ: вероятные причины — холод, сырость и нерегулярное кормление и поение. Нужно привести помещение в подходящее состояние и наладить постоянный уход; если птицы продолжают болеть, следует обратиться за помощью к специалисту.

Типичные ошибки

Ошибка: считать, что все домашние птицы дают одинаковую продукцию. Так думают, если запомнили только общий факт, что птиц разводят для хозяйства. Но куры, утки, гуси и индейки различаются тем, какую продукцию от них получают. Проверь себя: можешь ли ты для каждого вида назвать основную продукцию?

Ошибка: путать яичные и мясные породы кур. Обе группы относятся к курам, поэтому их легко объединить в одну. Но яичных выбирают за яйценоскость, а мясных — за быстрый набор массы. Проверь себя: сначала назови цель хозяйства, затем выбери соответствующее направление породы.

Ошибка: думать, что птицам достаточно только корма. Корм заметнее всего, поэтому остальные условия можно случайно упустить. Птицам также нужны вода, подходящее помещение, свет, чистота и уход. Проверь себя: перечисли, что нужно обеспечить птице помимо кормления.

Ошибка: содержать птенцов так же, как взрослых птиц. Кажется, что достаточно предоставить молодняку те же условия и корм. Однако птенцы сильнее чувствуют холод и сырость, а нерегулярное кормление мешает их росту. Проверь себя: учтены ли для них сухое тепло, постоянная вода и регулярный корм?

Связь с другими темами

Перед изучением птицеводства нужно знать основные признаки птиц и понимать, чем домашние птицы отличаются от диких. Эти знания помогают объяснить, почему человек разводит одних птиц и создаёт им определённые условия. Тема связана и с изучением животных, которых человек выращивает в хозяйстве. Знания о кормлении, содержании и продуктивности пригодятся при изучении животноводства и сельскохозяйственных профессий.

Что запомнить

• Птицеводство — отрасль сельского хозяйства по разведению домашней птицы.
• Домашнюю птицу разводят ради яиц, мяса и пуха.
• Разные виды и породы птиц отличаются продуктивностью.
• Породу выбирают в зависимости от цели хозяйства.
• Для здоровья птице нужны корм, вода, чистота и подходящие условия содержания.
• Птенцам требуется особенно внимательный уход.
• На птицефабриках птицу выращивают в больших масштабах, часто с применением механизации.