Животноводство

Определения и обозначения

Животноводство — отрасль сельского хозяйства, которая занимается разведением сельскохозяйственных животных и получением от них продукции. Проще говоря, люди выращивают животных не случайно, а для определённых нужд. Это понятие помогает отличать производство на фермах от простого содержания питомцев дома.

Сельскохозяйственные животные — животные, которых люди разводят и содержат для получения продуктов и сырья или для выполнения работы. К ним относятся, например, коровы, овцы, свиньи и домашняя птица. Такое название показывает, что животные включены в хозяйственную деятельность человека.

Порода — группа домашних животных одного вида с наследуемыми особенностями, например внешним видом и продуктивностью. Продуктивность — это способность давать определённое количество нужной продукции, например молока или шерсти. Знание пород помогает хозяйству подбирать животных с подходящими для его целей особенностями.

Животноводческая продукция — продукты и сырьё, получаемые от животных: мясо, молоко, яйца, шерсть, мёд и другие. Продукты используют в пищу, а сырьё — для изготовления вещей. Это понятие объединяет разные результаты животноводческого труда и показывает, зачем содержат животных.

Как это устроено

Животноводство входит в сельское хозяйство, потому что обеспечивает людей пищей и материалами для изготовления нужных вещей. Молоко, мясо и яйца употребляют в пищу, а шерсть и кожа могут служить сырьём. Разводя животных, человек получает эти продукты регулярно, а не только находит их в природе. Поэтому животноводство помогает обеспечивать повседневные потребности людей.

На разведение животных влияют условия природной зоны: климат, количество пастбищ и возможность выращивать корма. Например, для выпаса нужны открытые пространства с травой, а для содержания животных в холодных районах особенно важны подходящие помещения и запасы корма. Если местность не обеспечивает животных пищей, хозяйству придётся привозить её издалека. По этой причине в разных районах развиваются отрасли, подходящие к местным условиям.

Сельскохозяйственным животным нужны корм, чистая вода, безопасное место для отдыха и забота о здоровье. Корм должен подходить животному и быть доступным в течение года, поэтому фермы заготавливают запасы. Помещения защищают от непогоды, а ветеринарный уход помогает выявлять и лечить болезни. Такие условия нужны не только для получения продукции, но и для благополучия животных.

Отрасли животноводства различают по тому, каких животных разводят. Скотоводство связано с крупным рогатым скотом, свиноводство — со свиньями, овцеводство — с овцами, а птицеводство — с домашней птицей. Каждая отрасль даёт разные продукты: например, от коров получают молоко и мясо, а от птицы — яйца и мясо. В пчеловодстве разводят пчёл, чтобы получать мёд и другие продукты пчеловодства.

Животноводство тесно связано с растениеводством, потому что животным нужны растения и выращенные из них корма. Зерно и кормовые культуры помогают прокормить стадо, особенно когда нельзя пасти животных на лугах. В обратную сторону связь работает через навоз: его используют для удобрения почвы, на которой растут культуры. Благодаря этому две отрасли сельского хозяйства могут поддерживать друг друга.

Основные отрасли животноводства

Пользуйся таблицей так: сначала найди отрасль, затем проверь, каких животных в ней разводят. В последнем столбце указаны примеры продукции, но одно и то же животное может давать несколько видов продуктов. Состав продукции зависит от того, для каких целей устроено хозяйство.

Разбор задач

Задача 1

Ферма разводит коров. Назови отрасль животноводства и приведи два вида продукции. Чтобы ответить, нужно определить, к какой группе относятся коровы, а затем вспомнить, что можно получать от этих животных. Не следует ограничиваться самым известным продуктом.

1. Коровы относятся к крупному рогатому скоту.
2. Разведение крупного рогатого скота называется скотоводством.
3. От коров получают молоко и мясо; это два разных вида продукции.

Ответ: скотоводство; молоко и мясо.

Задача 2

В хозяйстве есть пастбища, а также выращивают кормовые растения. Объясни, чем эти условия полезны для животноводства. Здесь нужно оценить не только наличие земли, но и то, какую пользу она приносит для содержания животных. Сравним два источника корма, которые особенно важны для хозяйства.

1. Пастбища дают возможность выпасать животных и обеспечивают их травой.
2. Кормовые растения можно заготавливать и использовать в периоды, когда выпас недоступен или травы недостаточно.
3. Значит, хозяйство получает корм из двух источников и может надёжнее обеспечивать животных питанием.

Ответ: пастбища и выращенные кормовые растения помогают создать кормовую базу, необходимую для содержания животных.

Задача 3

В местности мало пастбищ, но есть птицефабрика и поля, где выращивают зерно. Объясни, почему здесь возможно птицеводство, и назови его продукцию. Недостаток пастбищ сам по себе не означает, что животноводство невозможно: важно понять, подходит ли выбранной отрасли другой источник корма. В этом случае нужно связать зерновые поля с содержанием птицы.

1. Птицеводство связано с разведением домашней птицы, которую можно содержать на птицефабрике.
2. Зерно с полей может служить кормом, поэтому хозяйство располагает важной частью кормовой базы.
3. Пастбища не являются обязательным условием для такой формы содержания птицы.
4. От домашней птицы получают яйца и мясо.

Ответ: птицеводство возможно благодаря наличию птицефабрики и зернового корма; его продукция — яйца и мясо.

Типичные ошибки

Ошибка: считать животноводством любое содержание домашних животных. Её допускают потому, что в обоих случаях человек заботится о животных. Но сельскохозяйственная отрасль связана с разведением для получения продукции, сырья или выполнения работы. Проверь себя: спроси, какую хозяйственную цель имеет содержание животных.

Ошибка: путать животноводство с растениеводством. Обе отрасли относятся к сельскому хозяйству, поэтому их иногда смешивают. Животноводство связано с разведением животных, а растениеводство — с выращиванием растений. Чтобы проверить себя, назови объект труда: животные или культурные растения.

Ошибка: думать, что от каждого животного получают только один продукт. Так бывает, если вспоминать лишь самый известный пример, например молоко от коровы. На деле одно животное может давать пищу и сырьё: от коровы получают также мясо, а от овцы — мясо и шерсть. Проверь ответ по нескольким возможным видам продукции, а не по одному.

Ошибка: не учитывать условия местности и наличие кормов. Иногда кажется, что достаточно выбрать нужных животных, но им требуются питание и подходящие условия содержания. Без кормовой базы и заботы о здоровье хозяйство не сможет успешно разводить животных. Перед ответом проверь, есть ли в местности пастбища, корма, вода и подходящие помещения.

Связь с другими темами

Перед изучением темы полезно знать, что такое сельское хозяйство и чем выращивание растений отличается от разведения животных. Связь с природными зонами помогает понять, почему климат, пастбища и кормовые растения влияют на выбор хозяйства. Позже эти знания пригодятся при изучении производства продуктов питания, использования природных ресурсов и труда людей в сельском хозяйстве.

Что запомнить

• Животноводство — отрасль сельского хозяйства.
• Сельскохозяйственных животных разводят для получения продукции, сырья или выполнения работы.
• К основным отраслям относятся скотоводство, свиноводство, овцеводство и птицеводство.
• От животных получают продукты питания и сырьё.
• Разведение животных зависит от природных условий и наличия кормов.
• Животноводство тесно связано с растениеводством.