§ 4. Первые пастухи и хлеборобы

Определения и обозначения

Производящее хозяйство — хозяйство, при котором люди сами выращивают растения и разводят животных. Оно отличается от присваивающего: при охоте, рыболовстве и собирательстве человек получает готовую пищу из природы, а не производит её. Это понятие помогает понять, почему люди стали меньше зависеть от случайной добычи.

Земледелие — выращивание культурных растений для получения пищи и других нужных человеку продуктов. Люди готовят землю, сеют семена и заботятся о посевах, а затем собирают урожай. Так можно получать продукты с одного участка из года в год и хранить часть урожая.

Скотоводство — разведение и содержание домашних животных ради мяса, молока, шкур и других продуктов. Стадо нужно кормить и оберегать, а значит, людям приходится регулярно заботиться о животных. Это занятие давало пищу и материалы, которые трудно получить одним земледелием.

Одомашнивание — приручение и разведение животных или выращивание растений с изменением их свойств в интересах человека. Это не разовое действие, а длительный процесс: люди оставляли для разведения животных с нужными качествами и выбирали подходящие семена. Понятие объясняет, как дикие виды постепенно становились полезными для хозяйства.

Как это устроено

После ледникового периода климат и привычная среда изменились, а некоторые источники пищи стали менее доступными. Людям приходилось искать новые способы прокормиться, потому что охота и собирательство не всегда обеспечивали пищей в нужном количестве. Наблюдения за природой помогали находить выход: люди замечали, где растут съедобные растения и как ведут себя животные. Так возникали идеи, которые постепенно меняли хозяйство.

Люди видели, что семена злаков, попавшие в землю, могут дать новые растения, а созревшие зёрна пригодны в пищу. Они начали оставлять семена и сеять их там, где за посевами можно было ухаживать. С животными происходило похожее: люди наблюдали за стадами, приручали отдельных особей и разводили тех, от которых получали нужные продукты. Польза становилась заметной не сразу, поэтому выращивание растений и одомашнивание животных складывались постепенно.

Земледелие и скотоводство не могли одинаково легко развиваться повсюду. Для посевов нужны подходящие почвы, вода и растения, чьи семена дают урожай; для стад — животные, которых можно разводить, и места для пастбищ. Поэтому новые занятия впервые закреплялись в районах с подходящими природными условиями. Одним из таких регионов был Ближний Восток, где сочетались условия для выращивания злаков и содержания животных.

Когда люди стали выращивать растения, им требовалось оставаться рядом с полями, чтобы ухаживать за посевами и собирать урожай. Часть собранной пищи можно было сохранить, поэтому появлялся запас на будущее. Забота о стадах также требовала регулярных действий, и постоянное жилище помогало вести хозяйство. Так возникали поселения, а вместе с запасами и более устойчивым бытом появлялись новые занятия, связанные с повседневной жизнью людей.

Земледелие давало зерно и другие растения, а скотоводство — мясо, молоко, шкуры и иные продукты. Эти занятия было удобно сочетать, потому что они обеспечивали людей разной пищей и полезными материалами. Однако новые способы хозяйства распространялись постепенно: люди не сразу оставили охоту, рыболовство и собирательство. В разных обществах переход происходил в разное время, ведь многое зависело от местной природы и образа жизни.

Присваивающее и производящее хозяйство

Сравнивай прежде всего способ получения пищи: берут ли её готовой или производят сами. Затем проверь остальные признаки — занятия, зависимость от природы, образ жизни и запасы. По ним видно, почему производящее хозяйство меняло повседневную жизнь.

Разбор задач

Задача 1. Определите, к какому виду хозяйства относятся охота и собирательство. Нужно выяснить, производят ли люди пищу сами или получают её из природных ресурсов. Охотник добывает дикое животное, а собиратель берёт уже выросшие растения. Значит, речь идёт о присваивающем хозяйстве.

1. Найдём, откуда появляется пища: охотник не разводит добычу, а выслеживает животное в природе.

2. Проверим собирательство: человек собирает готовые плоды и растения, не выращивая их специально.

3. Сопоставим эти занятия с определениями: самостоятельно пища не производится, а присваивается из природной среды.

Ответ: охота и собирательство относятся к присваивающему хозяйству. Чтобы проверить себя, спроси: человек сам вырастил или развёл источник пищи? Если нет, это не производящее хозяйство.

Задача 2. Объясните, почему выращивание злаков на одном месте могло привести к появлению постоянного поселения. Важно проследить, что нужно делать с посевом от начала до сбора урожая. Людям приходилось возвращаться к полю и ухаживать за ним, а собранное зерно можно было хранить. Поэтому им становилось удобнее жить поблизости, а не постоянно перемещаться.

1. Сначала посев нужно было разместить на выбранном участке и заботиться о нём, пока растения растут.

2. Когда злаки созревали, люди собирали урожай; часть зерна можно было сохранить на будущее.

3. Поле и запасы связывали людей с одним местом, поэтому возникала причина строить постоянные жилища рядом.

Ответ: земледелие требовало ухода за посевами и позволяло создавать запасы, поэтому постоянное поселение было удобнее постоянных переходов. Это не значит, что поселения появились сразу повсюду: изменения происходили постепенно.

Задача 3. Сравните земледелие и скотоводство: назовите, что получали люди от каждого занятия и почему их было удобно сочетать. Сравнение нужно начать с результатов каждого занятия. Земледелие давало урожай культурных растений, а скотоводство — продукты домашних животных. Затем следует объяснить, как эти источники пищи и материалов дополняли друг друга.

1. Для земледелия назовём результат: люди получали зерно и другие выращенные растения, которые можно было использовать в пищу.

2. Для скотоводства укажем продукты животных: мясо, молоко, шкуры и другие полезные материалы.

3. Сравним результаты: они не одинаковы, поэтому оба занятия вместе обеспечивали людей разными продуктами.

Ответ: земледелие давало растения и зерно, скотоводство — продукты и материалы от животных. Их было удобно сочетать, потому что одно занятие дополняло другое и расширяло источники пищи.

Типичные ошибки

Ошибка: считать земледелие и скотоводство присваивающим хозяйством. Так думают, потому что пища всё равно поступает из природы. Но при этих занятиях люди сами выращивают растения и разводят животных. Проверь себя вопросом: человек только нашёл пищу или приложил усилия, чтобы её произвести?

Ошибка: понимать одомашнивание как простое приручение одного дикого животного. Приручённый зверь может остаться единственным, а одомашнивание предполагает длительное разведение. Люди отбирают и сохраняют полезные свойства животных или растений. Для проверки спроси, происходит ли изменение и разведение из поколения в поколение.

Ошибка: считать переход к новому хозяйству мгновенным. Может показаться, что после появления земледелия люди сразу перестали охотиться и собирать растения. На деле новые занятия распространялись постепенно и некоторое время существовали вместе с прежними. Проверь себя: допускаешь ли ты, что люди могли получать пищу разными способами одновременно?

Ошибка: думать, что земледелие и скотоводство возникли везде одновременно. Люди иногда переносят события одного места на весь мир. Но занятия зависели от местных растений, животных, почв, воды и пастбищ. Чтобы проверить ответ, спроси, были ли такие условия одинаковыми во всех районах.

Связь с другими темами

До изучения первых пастухов и хлеборобов полезно вспомнить, как люди каменного века добывали пищу охотой, рыболовством и собирательством. Это помогает заметить разницу между присваивающим и производящим хозяйством. Появление земледелия и скотоводства, в свою очередь, объясняет, почему люди стали жить оседло и создавать запасы. На этой основе легче понять возникновение постоянных поселений, ремёсел и обмена в последующие эпохи.

Что запомнить

• Земледелие и скотоводство относятся к производящему хозяйству.
• При производящем хозяйстве люди сами выращивают растения и разводят животных.
• Одомашнивание растений и животных происходило постепенно.
• Природные условия влияли на то, где было удобно заниматься земледелием и скотоводством.
• Производящее хозяйство способствовало оседлому образу жизни и созданию запасов.
• Новые занятия не сразу заменили охоту, рыболовство и собирательство.