§ 4. Возникновения земледелия и скотоводства

Определения и обозначения

Присваивающее хозяйство — хозяйство, при котором люди используют готовые дары природы. Охотник добывает дикое животное, рыбак ловит рыбу, а собиратель находит съедобные растения и плоды. Люди получают пищу, которая уже существует в природе, а не выращивают её. Это понятие помогает отличить добычу готовых ресурсов от производства пищи.

Производящее хозяйство — хозяйство, при котором люди сами производят продукты питания, выращивая растения и разводя животных. Для этого надо трудиться: готовить землю, сеять семена, ухаживать за посевами или заботиться о стаде. В отличие от присваивающего хозяйства, люди не только берут то, что нашли, но и влияют на получение пищи. Это понятие объединяет земледелие и скотоводство.

Земледелие — выращивание культурных растений, то есть растений, которые люди сеют и растят ради урожая. При собирательстве человек ищет растения, выросшие сами, а при земледелии выбирает место, сажает семена и ухаживает за всходами. Например, найденные в природе зёрна собирают, а посеянную пшеницу выращивают. Различие важно, чтобы не путать два занятия, хотя оба связаны с растениями.

Скотоводство — разведение и содержание домашних животных. Скотовод следит за стадом, кормит животных и получает от них пищу и другие полезные продукты. Охотник же преследует и добывает диких животных, не разводя их. Это различие показывает, что скотоводство — производящее хозяйство, а охота — присваивающее.

Как это устроено

После окончания ледникового периода климат стал теплее, а условия жизни во многих местах изменились. Появились территории, где могли расти злаки, а животные находили пищу и воду; людям стало проще возвращаться к одним и тем же местам. В холодном климате, где растения росли недолго, выращивание урожая было бы особенно трудным. Поэтому потепление создало условия, но само по себе ещё не означало немедленного перехода к новому хозяйству.

Люди наблюдали, что из упавших семян могут вырасти новые растения, а у растений есть время созревания. Они могли заметить и то, что одни зёрна крупнее и полезнее других, и сохранять именно их для посева. Наблюдая за животными, люди узнавали, где те кормятся и как ведут себя детёныши. Постепенно люди стали выращивать растения и приручать животных, используя знания, накопленные из таких наблюдений.

Первые очаги земледелия и скотоводства возникали там, где климат позволял выращивать растения, а поблизости росли дикие злаки. Они давали людям знакомые семена, из которых можно было отбирать подходящие для посева. Наличие воды и кормов также помогало поддерживать жизнь людей и животных. В иных природных условиях переход мог быть сложнее, поэтому производящее хозяйство не возникло повсюду одновременно.

Посевы нужно было охранять и обрабатывать, а урожай — собирать и хранить. Поэтому земледельцам было выгодно оставаться возле полей, и люди стали жить в постоянных поселениях. Запасы пищи помогали пережить время, когда свежего урожая ещё не было, а более надёжное снабжение позволяло прокормить больше людей. Так оседлость и рост населения стали последствиями нового способа хозяйства, хотя зависимость от удачного урожая сохранялась.

Переход к земледелию и скотоводству называют неолитической революцией: это крупное изменение хозяйства и жизни людей в период неолита. Слово «революция» здесь обозначает глубокие перемены, а не то, что всё случилось за один день. Сначала новые занятия могли сочетаться с охотой, рыболовством и собирательством. Производство пищи принесло запасы, но потребовало тяжёлого труда и сделало людей уязвимыми перед неурожаем и болезнями животных.

Сравнение присваивающего и производящего хозяйства

Сравнивайте хозяйства по строкам: так видно, как способ получать пищу связан с образом жизни и поселениями. Не считайте различия абсолютными: охотники могли делать запасы, а земледельцы продолжали охотиться и собирать растения. Таблица показывает главные особенности, а не единственный уклад каждой группы людей.

Разбор задач

Задача 1. Определите, к какому типу хозяйства относятся охота, собирательство, выращивание пшеницы и разведение овец. Нужно выяснить, получает ли человек готовый природный продукт или сам создаёт условия для его появления. Это правило позволяет классифицировать каждое занятие, не ориентируясь только на то, какой продукт получают.

1. Охота даёт добычу дикого животного, уже жившего в природе. Значит, это присваивающее хозяйство.
2. При собирательстве находят растения и плоды, выросшие без посева. Это тоже присваивающее хозяйство.
3. Пшеницу специально выращивают, а овец разводят и содержат. Поэтому выращивание пшеницы и разведение овец относятся к производящему хозяйству.

Ответ: охота и собирательство — присваивающее хозяйство; выращивание пшеницы и разведение овец — производящее хозяйство.

Задача 2. Объясните, почему переход к земледелию привёл к появлению постоянных поселений. Свяжите необходимость ухаживать за посевами с местом, где люди живут. Затем учтите, что урожай нужно собирать и сохранять, а значит, к нему необходимо иметь доступ.

1. После посева люди должны возвращаться к полю, чтобы следить за растениями и дождаться созревания урожая.
2. Если постоянно уходить далеко, можно пропустить время ухода или сбора. Поэтому выгоднее оставаться рядом с землёй.
3. Урожай и запасы нужно хранить в доступном месте. Жильё возле полей помогает заниматься и посевами, и хранением пищи.

Ответ: постоянная жизнь возле посевов облегчала уход за ними и сбор урожая, поэтому земледельцы оседали и создавали поселения.

Задача 3. Установите последовательность событий: потепление климата, одомашнивание животных, появление земледелия, возникновение постоянных поселений и запасов. Здесь надо построить причинную цепочку, а не просто перечислить занятия: сначала ищем изменение природных условий, затем — новые способы получать пищу и их последствия.

1. Потепление после ледникового периода создало более благоприятные условия для растений и животных.
2. Люди постепенно научились выращивать растения и приручать животных. Одомашнивание животных и появление земледелия были частями общего перехода, но не обязательно происходили везде строго друг за другом.
3. Оседлая жизнь возле полей и стад помогала ухаживать за ними; сбор урожая позволял создавать запасы.

Ответ: потепление климата → освоение земледелия и одомашнивания животных → постоянные поселения и запасы. Одомашнивание животных и земледелие могли складываться в разном порядке в разных местах.

Типичные ошибки

Ошибка: считать земледелие разновидностью собирательства. Так думают из-за того, что оба занятия связаны с растениями, но при собирательстве их находят в природе, а при земледелии выращивают специально. Проверьте себя вопросом: человек посеял семена и ухаживал за растением? Если да, это земледелие.

Ошибка: путать скотоводство с охотой. В обоих случаях люди получают пользу от животных, поэтому занятия легко смешать. Но охотятся на диких животных, а скотоводы разводят и содержат домашних. Проверьте, были ли животные частью стада под заботой людей.

Ошибка: представлять переход к производящему хозяйству как событие, случившееся сразу и повсюду. Изменения требовали наблюдений, опыта и подходящих условий, поэтому происходили постепенно и в разных местах по-разному. Охота, рыболовство и собирательство могли продолжаться. Если в рассказе все старые занятия мгновенно исчезают, значит, переход описан неверно.

Ошибка: считать, что земледелие сразу облегчило жизнь. Запасы пищи были преимуществом, но поля требовали постоянной тяжёлой работы, а неурожай мог оставить людей без достатка. Такое представление возникает, если замечать только результат, но не труд и риски. Проверяйте себя: назвали ли вы и пользу, и новые трудности?

Связь с другими темами

Чтобы понять переход к новым занятиям, нужно знать, как охотники, собиратели и рыболовы добывали пищу и почему перемещались. Тема связана с изучением неолита, древнейших поселений и изменения орудий труда: новые занятия требовали по-новому работать и жить. Позже запасы и постоянные поселения будут важны для понимания возникновения городов, государств, имущественного неравенства и цивилизаций Древнего Востока. Это не значит, что земледелие само по себе сразу создало города и государства: между этими переменами были долгие этапы.

Что запомнить

• Присваивающее хозяйство использует готовые продукты природы.
• Производящее хозяйство основано на земледелии и скотоводстве.
• Земледелие возникло из наблюдений за ростом растений и постепенного отбора полезных злаков.
• Скотоводство возникло из приручения и разведения животных.
• Переход к производящему хозяйству способствовал оседлости и появлению запасов.
• Переход к земледелию и скотоводству называют неолитической революцией.
• Производящее хозяйство изменило общество, но не отменило охоту, рыболовство и собирательство.