Содержимое раздела
Обзор современных направлений в кулинарии (фьюжн, молекулярная кухня, вегетарианство и т.д.). Рассказ о различных специализациях поваров (шеф-повар, су-шеф, кондитер, пекарь и т.д.). Описание требований к современной профессии: знание технологий, санитарных норм, креативность, стрессоустойчивость, умение работать в команде. Просмотр небольшого видеоролика о работе поваров на современной кухне.
Действия учителя: Доступно в полной версии.
Действия учащихся: Доступно в полной версии.
Длительность: 10 мин.