Содержание
- Введение 1
- Ключевые понятия энергетической ценности и состава продуктов 2
- История изучения питания и современное состояние вопроса 3
- Существующие способы оценки пищевой ценности и аналоги продукта 4
- Замысел исследовательской работы и требования к итоговому продукту 5
- План работы, ресурсы, материалы и инструменты 6
- Сбор данных и изготовление исследовательского продукта 7
- Апробация таблиц, расчётов, диаграмм и памятки 8
- Результаты, доработка и оценка готового продукта 9
- Заключение 10
- Список литературы 11